13:1813.01.10

Первые рестораны русского рыбного фаст-фуда откроются за границей

Первые рестораны русского рыбного фаст-фуда откроются за границей

Презентация сети рыбных фаст-фудов «Океан» состоялась на выставке «Интерфиш» в Москве, создана фабрика-кухня, налажена логистика, в Лондоне, Берлине и Париже уже есть адреса, по которым российская компания может разместить свои киоски, сообщает Федеральное агентство по рыболовству  со ссылкой на интервью Андрея Крайнего в «Российской газете».

Поэтому первые рестораны русского рыбного фаст-фуда откроются за границей. Но при этом 70 процентов трески, которая идет в лондонские Fish&chips (сеть рыбных ресторанов быстрого питания) - мурманская, из Баренцева моря, говорит Андрей Крайний.

Он также рассказал о рыбном меню россиян. Потребление охлажденной рыбы удваивается каждый год, объясняет он, но в тоннах эта цифра выглядит достаточно скромно. В структуре потребления свежая и охлажденная рыба в некоторых регионах занимает не больше 10-15%, остальное - мороженая.

Причины глава ведомства видит в том, что районы промысла удалены на 7-8 тысяч километров от основных районов проживания населения. Сотни тысяч тонн рыбы невозможно перевезти никаким другим видом транспорта, кроме железнодорожного или морского, что занимает несколько сутки.

«Самолетом можно довезти только эксклюзивные сорта рыбы и морепродуктов. Перевозить горбушу самолетом бессмысленно - она станет слишком дорогой», - объясняет Андрей Крайний.

Есть другая сторона проблемы, которую он видит: если доход меньше 10 тысяч рублей на члена семьи, то эта семья предпочитает мороженую рыбу. Повышается доход - меняется и структура потребления, на столе появляется свежая рыба.

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:22Курсантам МГТУ придется самим оплачивать практику на барке «Седов»

18:21Пьяный житель Кировска избил посетителя бара

17:20Комиссия по депутатской этике даст оценку фотографии парламентарию Заполярья

17:1619 млн россиян будут питаться по карточкам

16:52Из России в Киргизию «утекли» $433 млн

16:50Герман Иванов провел брифинг по ситуации с дачным товариществом

16:44Названы самые популярные цвета автомобилей

16:44Неласковый май: В Заполярье до конца месяца сохранится холодная погода

16:12Пьяный житель Оленегорска ограбил на улице 51-летнюю северянку

15:46Минстрой Заполярья прокомментировал ход реставрации мемориала «Долина Славы»

15:29При попытке получить кредит мурманчанка перевела деньги мошенникам

15:20Минюст объяснил, когда у должников будут отнимать жилье

15:13В Мурманской области с 1 июля появятся электронные «больничные»

15:02Повышение МРОТ «съест» 25 млрд рублей

14:57Получивший травму шеи на мурманском траулере моряк скончался

14:39Новости Nord-News стали доступны в мобильном приложении «Мой Мурманск»

14:25Эльвиру Макарову освободили от должности министра экологии Заполярья

14:09На дороге «Мурмаши-Пяйве» проведут взрывные работы

13:35По дороге на вечеринку два северянина украли алкоголь из магазина

13:20Мурманский государственный технический университет сменит учредителя

13:10Северянин из колонии призывал к экстремизму через соцсети

12:49В правительстве Заполярья рассказали о плюсах отдыха в Крыму

12:25В Мурманске перекрыли дороги на время празднования годовщины Заполярья

12:02Трое полицейских Мурманска получили термические ожоги, идёт расследование

Все новости