08:4323.11.11

Хлеб - всему голова, а голове нужны руки, Дмитрий Дмитриенко

Хлеб - всему голова, а голове нужны руки, Дмитрий Дмитриенко

Как мы уже сообщали, во вторник, 22 ноября, глава региона Дмитрий Дмитриенко посетил с плановым рабочим визитом город Кандалакшу, в том числе местный хлебозавод, отмечающий в этом году свое 70-летие.
С 2009 года на Кандалакшском особом подразделении ОАО «Хлебопек» проводятся мероприятия по модернизации и техническому перевооружению. Замена морально устаревшего оборудования на современное технологическое позволила сократить расходы предприятия на выпуск хлебобулочных изделий, повысить производительность труда.
Кандалакшский хлебозавод в 2011 году стал использовать энергосберегающие технологии и пытается уйти от мазутозависимости.
Губернатор прошелся по цехам предприятия и ознакомился с особенностями работы. Начальник производства Кандалакшского хлебозавода ОАО «Хлебопек» Раиса Тевасян пояснила, что прежде чем горячий хлеб упаковать, его нужно 4 часа выдержать. Если спрятать буханку в упаковку раньше, продукт покажется сырым.
Повышение мощности печи позволило отказаться от ночных смен. Теперь после полуночи выходят на работу только сменный мастер и тестовод. Последние хвалятся, что не добавляют в свою продукцию улучшители, а используют старые технологии - в той их части, что гарантируют натуральный вкус.
Управляющая Кандалакшского хлебозавода Светлана Попкова рассказала, что для ещё большей (хотя, кажется, - куда уж больше? - Авт.) популяризации выпускаемой продукции предлагаются новые сорта хлеба, организуются выставки-продажи. И эти мероприятия дают положительный эффект: 60 тонн только социального хлеба реализовал хлебозавод в период с 1 сентября по 20 ноября текущего года.
«С торговыми сетями имеются договорные отношения, - говорит Светлана Анатольевна. - Все муниципальные образования района задействованы в программе «Социальный хлеб».
Ольга Михеева, глава администрации Кандалакшского района, положительно оценивает работу хлебозавода, особенно - по его участию в социальной программе.
«В прошлом году присматривались к социальной обстановке, а в нынешнем - собрали глав муниципальных образований и директоров торговых сетей, обсудили с ними все нюансы, - делится Ольга Владимировна. - В результате - на сегодняшний день нет ни одного населенного пункта в нашем районе, где бы не продавался социальный хлеб. Закуплено итальянское упаковочное оборудование, «облачающее» хлебушек в пакет еще тепленьким, чтобы он дольше сохранился свежим».
Председатель регионального комитета по АПК и продовольственному рынку Павел Богушевич привел пример по участию хлебозавода в программе повышения энергоэффективности и ухода от мазутозависимости.
«Примерно 300 тонн мазута хлебозаводы потребляли 3 года назад, сегодня - меньше 100 тонн, - предлагает сравнить цифры Павел Петрович. - За последние 4 года 120 млн рублей направлено на модернизацию оборудования, приобретение новых печей, уход от мазутозависимости. Цель - в 2012 году полностью уйти от использования мазута. Особенность оборудования такова, что при смене форсунок в дизельных печах сразу можно перестроиться на газ, когда он придет в Мурманскую область. С этим расчетом и произведена модернизация. Здесь раньше работали 160 человек, сейчас - 100. За счет экономии фонда заработной платы не повышаем цены на хлеб, увеличиваем производительность труда и конкурентоспособность продукции. Остается только 3 населенных пункта на Терском берегу, куда социальный хлеб еще не завозится, - это Сосновка, Каневка и Краснощелье. Надеемся, к новому году решить этот вопрос».
До 40 видов продукции выпускает Кандалакшский хлебозавод в сутки. Одни только названия ненавязчиво предлагают сделать покупку: хлеб для красоты и здоровья «Облепиховый цвет», булочка «Умница», хлеб «Атлант» с пророщенным зерном, «Мариинский» малым весом.
«Мы договорились с хлебопеками, что те закупят голландскую линию производства булочек для детей стоимостью в 600 тысяч евро, - сообщил главе региона Павел Богушевич. - Будет выпускаться 30-40 млн штук хлебобулочных изделий в год, их себестоимость при этом снизится в 2 раза».
Губернатор напомнил об идее возрождения единого школьного комбината на всю Мурманскую область и поздравил коллектив хлебозавода с 70-летием коллектива.

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:51В Мончегорске поймали пьяного водителя на скутере без документов

16:36Корабль «Вице-адмирал Кулаков» вышел в Средиземное море

15:13Мурманские пожарные эвакуировали из квартиры на Достоевского двух человек

14:24«КолАтомЭнергоСбыт»: Показания счетчиков принимаются в выходные дни

13:44В Мурманской области за неделю подешевели яблоки и капуста

13:20Жителям Мурманска расскажут о болезнях растений в лесу

12:01Сегодня в Североморске откроют благоустроенный за 2 млн сквер

11:12В Мурманской области выберут лучшего папу

10:33В Мурманске разыграют Кубок Губернатора среди интеллектуалов области

10:10В театре кукол Мурманска расскажут о правилах дорожного движения

09:03На Кольском полуострове обещают от -2 до +3º, снег и гололед

21:15В Мурманске спортивные объекты активно готовят к зимнему сезону

20:20Евро на выходные подешевел до 67,89 рубля, доллар - до 57,51

19:31В заозёрском кафе мужчина избил посетителя бокалом по голове

18:16В Мурманске состоится вечер памяти поэта Николая Колычева

17:27В Апатитах грабителя-неудачника поймали при похищении велосипедов

16:47Пьяная жительница Заполярного пырнула мужа ножом в живот

16:29На Кольском полуострове ожидаются снежные выходные

16:11В Мончегорске 10 пожарных потушили квартиру

16:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. ЕВГЕНИЙ ШОВСКИЙ. НЕВЗЯТОЕ ИНТЕРВЬЮ

15:49Мурманский театр кукол приглашает на гала-концерт «Снова туда, где море огней»

15:32Житель Мурманска получил 7 лет «строгача» за продажу наркотиков брату

15:16В Мурманске нашли сбежавшую из дома 14-летнюю школьницу

15:01В Мурманской больнице пациентов эвакуировали из-за вспыхнувшего принтера

Все новости