09:4202.08.12

Через полвека человечество полностью перейдет на «альтернативные» продукты питания, в основном - насекомых

Через полвека человечество полностью перейдет на «альтернативные» продукты питания, в основном - насекомых

По данным ООН, к 2050 году в мире будут жить 9 млрд человек. А чтобы всех прокормить, запасы продовольствия должны быть на 70% больше, чем сейчас. Вот почему европейские учёные и футурологи активно занялись разработками альтернативных продуктов питания.
«Насекомые, как домашний скот в уменьшенном размере, станут основным элементом нашего рациона», - уверен британский футуролог Морган Гай. Его гипотезу поддерживают ученые из голландского университета Вагенинген, которые считают, что от перехода на новые продукты питания все только выиграют. Насекомые насыщены протеином, и их питательную ценность спокойно можно приравнять к мясу. К тому же разведение мошек и скакунов обойдется в разы дешевле, чем уход за телятами. Сторонники этой теории уверяют: со временем европейцы по примеру азиатов безо всяких проблем смогут питаться насекомыми. «Кузнечиков вполне можно будет использовать как основной ингредиент, который заменит мясо в гамбургерах и сосисках», - уверен Гай, сообщает «РГ».

Поделиться: