08:2206.08.12

В Норвегии строится завод-лаборатория для изучения источников заражения продуктов питания

В Норвегии строится завод-лаборатория для изучения источников заражения продуктов питания

На новом производстве можно будет отслеживать возможные пути проникновения в продукцию опасных пищевых инфекций в реальном времени.
Завод-лаборатория «Аs-based» позволит учёным наблюдать за развитием болезнетворных организмов, таких как «E.coli» и «Listeria monocytogenes», в процессе переработки, упаковки и хранения готовой продукции.
Знание возможных источников заражения сырья и готовых продуктов, оборудования и конвейерных лент позволит найти оптимальные методы обеззараживания оборудования и сырья на пищевом производстве.
Уникальный проект финансируется Советом по исследованиям Норвегии, и проводится при участии института исследования пищи «Nofima» и Норвежского университета наук о жизни, сообщает norge.ru.

Поделиться: