10:3907.02.13

Почти на 12% сократилось производство рыбных пресервов в России в 2012 году

Почти на 12% сократилось производство рыбных пресервов в России в 2012 году

Производство рыбных пресервов в 2012 году по отношению к предыдущему году сократилось на 11,5% или 20,2 млн усл. банок до 155,1 млн усл. банок, сообщает Информационное агентство по рыболовству.
Основное производство рыбных пресервов сконцентрировано в Центральном округе (32,8% или 50,9 млн усл. банок), Северо-Западном округе (32,2% или 50 млн усл. банок) и Сибирском округ (16,6% или 25,7 млн усл. банок).
Больше всего рыбных пресервов произведено в Санкт-Петербурге (19,4% или 30,1 млн усл. банок), Смоленской области (12,8% или 19,9 млн усл. банок), Владимирской области (9,5% или 14,7 млн усл. банок), Калининградской области (7,8% или 12,1 млн усл. банок), Омской области (6,7% или 10,4 млн усл. банок).
В Москве и Московской области производство рыбных пресервов снизилось на 22,6% до 8,6млн усл. банок.
В течение прошлого года по всем основным группам пресервов произошло сокращение производства, в том числе по пресервам рыбным специального посола (на 32,9% до 11,7 млн усл. банок), пресервам рыбным пряного посола (на 18% до 27,2 млн усл. банок), пресервам из неразделанной рыбы в различных заливках (на 11,5% до 3 млн усл. банок), пресервам из разделанной рыбы в различных заливках (на 6,7% до 113,2 млн усл. банок).
При производстве пресервов предприятия используют порядка 20 различных видов рыб (сельдь, сардины, сардинелла, килька, салака, путассу, мойва и др.). Традиционно самым популярным и массовым видом является сельдь. Для 95% предприятий она стала основным сырьём.
В структуре общего объёма отечественного производства рыбных пресервов основную долю занимают пресервы рыбные из разделанной рыбы в различных заливках (73%), пресервы рыбные пряного посола (17,5%), пресервы рыбные специального посола (7,5%). В прошлом году сократилась доля в общем объеме производства пресервов рыбных пряного посола (на 1,4 пункта), а увеличение произошло по пресервам из разделанной рыбы в различных заливках (на 3,8 пункта).
«Снижение производства и реализации рыбных консервов и пресервов произошло из-за снижения отечественного вылова, импорта атлантической сельди, скумбрии, ставриды и сардинелл, лососевых видов рыб, а так же роста потребительских цен на рыбную консервацию (на 5,2%) и рыбные пресервы (на 4,42%), - считает руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев. - Производством пресервов занимается малый и средний бизнес. Однако, такие компании, как «Балтийский берег», «Санта - Бремор», «РОК-1, «Русское море», «Меридиан», а также крупные рыболовецкие и прибрежные рыбоперерабатывающие предприятия имеют основную долю на рынке и формируют маркетинговую и ценовую политику в этом секторе рыбного рынка. Дефицита в этих видах рыбопродукции не возникло. Сокращение производства компенсировал рост импорта готовой и консервированной продукции из рыбы и морепродуктов (на 17,5% до 106 тыс. тонн)».
В 2012 году отечественное производство рыбных консервов и пресервов в натуральном выражении сократилось на 8% или 21 тысячу тонн - до 240,2 тысячи тонн, в том числе по рыбной консервации на 7% - до 185,9 тысячи тонн и по пресервам на 11,5% - до 54,3 тысячи тонн. Соответственно, в прошлом году доля рыбной консервации и пресервов в общем объеме производства рыбопродукции снизилась с 7,2% до 6,7%, сообщает ИА «ПродMag».

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:21На обеспечение безопасности дорожного движения в Мурманской области выделят 1,2 млрд

13:06В Териберке представят проект мобильной библиотеки «Новая глава»

12:52Родственник украл у пенсионера из Мурманска ордена, медали и ружьё

12:37В Мурманске на Зелёной улице полыхает «деревяшка»

12:28На железнодорожных переездах Мурманской области установят камеры

12:11На автодороге «Мурмаши- ж/д Пяйве» будут взрывать

12:08Стартовал конкурс среди социальных предпринимателей «Навстречу переменам - 2017»

11:56В Заполярье из-за недостатков улично-дорожной сети произошло более 50% трагических ДТП

11:45АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. ТОТ, КТО ЗАКАЗЫВАЕТ МУЗЫКУ

11:35В Мурманске назначен новый начальник полиции

11:16В Мурманске 1 мая перекроют центральные улицы

11:10В Заполярье самый проблемный участок дороги – на Териберку

11:00В Мурманске с крыши глыба льда упала на BMW

10:42Северный флот приглашает мурманчан на службу

10:35«КолАтомЭнергоСбыт» примкнет к Всероссийской акции «Георгиевская ленточка»

10:28Дорога на Териберку закрыта уже сутки

10:16В Североморске жилой дом эвакуировали из-за пакета с мылом

10:01В штабе Северного флота отработают оборону объекта

09:45Из-за высокой лавиноопасности перекрыта дорога Кировск-Кукисвумчорр

09:31В Кандалакше от асфиксии скончался 5-летний ребёнок

09:23В Мурманске на дороге сгорела «девятка»

09:12Корабль «Североморск» вошёл в Средиземное море через Гибралтарский пролив

08:58На двух улицах Мурманска отключат газ, на трёх – электричество

08:28В Мурманске для школьников проведут урок доброты

Все новости