15:3115.03.13

Определить, есть ли в колбасе конина, в Мурманске не смогут, эксперт

Определить, есть ли в колбасе конина, в Мурманске не смогут, эксперт

Как ИА «Nord-news» уже сообщало, в колбасах российского производства, использующих импортное сырьё, была обнаружена конина. Как сообщает Россельхознадзор, ДНК лошади обнаружили в продукции компании «Мортадель» и Клинского мясокомбината. На товарных этикетках колбас этих фирм информация о конине отсутствует.
Мы попросили рассказать о сложности такой экспертизы Татьяну Молчановскую, и.о. начальника испытательного центра ФБУ «Мурманский ЦСМ».
«Определить конину можно только на генном уровне. В мурманских лабораториях этого сделать нельзя. Мы проводим гистологическую идентификацию состава - недавно, например, её попросила сделать «Школа потребителя» для экспертизы сосисок. Пожалуй, самое сложное исследование, которое мы можем провести, - это анализ на генно-модифицированные продукты.
В наших лабораториях можно определить, свинина, говядина или птица были использованы при производстве, но различить свинину и говядину сложно. В основном, такая экспертиза нужна для определения нерегламентированных белковых добавок. Например, в сосисках «Молочных» по ГОСТу из белковых добавок может быть только свиное или говяжье мясо, яйцо и молоко.
В конине нет ничего плохого, если это хорошее, качественное мясо. Другой вопрос, откуда она появилась, ведь это должно быть контролируемое пищевое производство».

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:43В День молодёжи для мурманчан выступит финская группа The Youths

15:33Житель Мурманска угрожал зарезать свою подругу

14:47«Алые паруса-2017»: яркий выпускной в СПб посетили 2 млн человек

13:21В Ковдоре 12 пожарных потушили склады

12:47В Никеле вместо рекламы появились детские плакаты

11:35В центре Мурманска ограничат движение из-за ремонта дорог

10:17Синоптики обещают в Заполярье от +5° и дождь

09:35Мурманская научная библиотека приглашает на «День изобретений»

20:20В Мурманске строят крупнейший стадион площадью 12 тысяч «квадратов»

19:04Водитель Land Rover ездил в Мурманске с поддельными правами

18:30В Мурманском театре кукол прозвучит «Чистая лирика»

17:18В Мурманске пенсионер отдал мошенникам деньги, чтобы «спасти» сына

16:49В выходные на Кольском полуострове потеплеет до +14°

16:20Владимир Путин поручил сделать в Апатитах доступную медпомощь

15:51Катер Северного флота назвали в честь исследователя арктических морей

15:33В Оленегорске друзья сожгли «ВАЗ» и сняли это на видео

15:15Полиция: Погибшего в Мурманске мужчину не сбивал автомобиль

14:59В Мурманской области началась подготовка к отопительному сезону

14:35Убийцам из Колы огласили приговор за жестокую расправу над школьником

14:16В Алакуртти сержант избил подчинённого рукоятью топора

13:58В Мурманске из-за ремонта теплосети перекроют движение

13:37В подвале дома задержали мурманчанина, угрожавшего убить знакомого

13:12Экомобиль соберёт лампы и градусники у жителей Мурманска

12:48В Мурманске насмерть сбили мужчину

Все новости