15:3115.03.13

Определить, есть ли в колбасе конина, в Мурманске не смогут, эксперт

Определить, есть ли в колбасе конина, в Мурманске не смогут, эксперт

Как ИА «Nord-news» уже сообщало, в колбасах российского производства, использующих импортное сырьё, была обнаружена конина. Как сообщает Россельхознадзор, ДНК лошади обнаружили в продукции компании «Мортадель» и Клинского мясокомбината. На товарных этикетках колбас этих фирм информация о конине отсутствует.
Мы попросили рассказать о сложности такой экспертизы Татьяну Молчановскую, и.о. начальника испытательного центра ФБУ «Мурманский ЦСМ».
«Определить конину можно только на генном уровне. В мурманских лабораториях этого сделать нельзя. Мы проводим гистологическую идентификацию состава - недавно, например, её попросила сделать «Школа потребителя» для экспертизы сосисок. Пожалуй, самое сложное исследование, которое мы можем провести, - это анализ на генно-модифицированные продукты.
В наших лабораториях можно определить, свинина, говядина или птица были использованы при производстве, но различить свинину и говядину сложно. В основном, такая экспертиза нужна для определения нерегламентированных белковых добавок. Например, в сосисках «Молочных» по ГОСТу из белковых добавок может быть только свиное или говяжье мясо, яйцо и молоко.
В конине нет ничего плохого, если это хорошее, качественное мясо. Другой вопрос, откуда она появилась, ведь это должно быть контролируемое пищевое производство».

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:2829 апреля в центре Мурманска перекроют движение

19:15В майские праздники на границе и в аэропорту «Мурманск» будут работать приставы

18:20Ремонт в детской мурманской библиотеке закончат ко Дню города

17:44Житель Мурманска угрожал зарезать 64-летнюю мать

16:46В Мурманской области ожидается потепление до +8°

16:28Мурманск празднует «День призывника»

16:12Пограничники поймали мурманчан с 400 кг краба

16:04Москвичей перепугали воздушной тревогой в метро

16:00Украина похвасталась Крымом в рекламе Евровидения

15:43Водитель такси в Мурманске украл забытый пассажиром телефон

15:20В Мурманской области появится новый природный парк «Кораблекк»

15:00Мурманчанин избил собутыльника бейсбольной битой

14:513,5 года за ловлю покемонов в храме может получить блогер

14:43Жители Мурманска не заинтересованы в муниципальных парковках

14:28Сегодня над дорогой Кировск- Кукисвумчорр спустят лавины

14:11«КолАтомЭнергоСбыт» поздравляет с 1 Мая и информирует о режиме работы

14:07В мурманской школе 57 прошел урок электробезопасности

13:53В Апатитах чипировали двух медвежат и пони

13:3721-летний северянин украл из магазина бутылку Hennessy

13:36Россияне оказались трудоголиками

13:21На обеспечение безопасности дорожного движения в Мурманской области выделят 1,2 млрд

13:06В Териберке представят проект мобильной библиотеки «Новая глава»

12:52Родственник украл у пенсионера из Мурманска ордена, медали и ружьё

12:37В Мурманске на Зелёной улице полыхает «деревяшка»

Все новости