14:2724.07.13

Вместо капусты и рыбы в больницах будут давать кофе и картофель

Вместо капусты и рыбы в больницах будут давать кофе и картофель

Минздрав России пересмотрел параметры лечебного питания. Теперь в больницах пациентам будут давать кофе и картофель. Они вытеснят из больничного меню капусту, рыбу и черный хлеб, пишет expert.ru.

«В соответствии с новым документом, набор продуктов питания остался прежним. Некоторые изменения произошли в количестве продуктов на одного человека в сутки, например, несколько снижено количество рыбы и рыбопродуктов в связи с более низкой усвояемостью белка рыбы, в то же время оптимальное содержание белка обеспечено сывороточными белками молока», - говорится в сообщении, опубликованном в среду на сайте ведомства.

Как пояснили агентству в Минздраве, в составе компонентов для приготовления блюд диетического питания также входят белковые композитные сухие смеси, источником которого является не соя, а молочные сывороточные белки.

По новым нормативам, в лечебном питании увеличено количество круп для приготовления супов, каш, гарниров. Больше стало овощей - огурцов и помидоров, а также кисломолочных продуктов, кофе и какао.

 

Поделиться: