16:2221.05.14

Златоусты Мурманской области: путассу — полезный продукт, Олег Заболотский

Златоусты Мурманской области: путассу — полезный продукт, Олег Заболотский

- Та же путассу, семейства тресковых, на самом деле очень полезный продукт. Эта рыбка, в которой всего 82 калории на 100 граммов, - просто находка для диетического питания. Мясо путассу содержит большое количество белка, в нем много витаминов А и D, масса полезных микроэлементов и минералов, природных кислот и жиров. Просто рынок этой рыбы пока еще, к сожалению, не раскручен. Хотелось бы, чтобы наша промышленность и наука приложили к этому руку. Но думаю, в условиях растущего дефицита белковых ресурсов найдутся такие силы. Что будет применение и путассу, и сайке. Кстати, сайка - полярная тресочка - также чрезвычайно полезна. Содержит белки с аминокислотами, биотин, витамины. Когда ее нежнейшее тресковое мясо смогут переработать и красиво подать, она тоже станет золотом. А сегодня те, кто работает на сайке, терпят убытки. Ее можно ловить сколько угодно, это неквотируемый объект, но нет экономической выгоды, - сказал председатель Мурманского областного комитета рыбохозяйственного комплекса Олег Заболотский.

 

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:33В Кандалакше разыскивают свидетелей ДТП с иномарками

19:20Курс доллара поднялся до 60,15 рубля

19:13Партнерство Tele2 и Apple усовершенствует работу устройств iPhone в сети оператора

18:09Житель Полярных Зорь получил условный срок, сбив 12-летнюю девочку

17:44Волонтёры отправятся искать пропавшего рыбака на реке Лотта

17:19Электронная библиотека «Кольский Север» пополнилась книгами саамских поэтов

16:52Дворник в Мурманске украла из детской коляски телефон

16:30В Мурманске строят новую детскую площадку

16:03За угрозы убить зятя житель Умбы может отправиться в колонию

15:49На Кировском руднике АО «Апатит» (группа «ФосАгро») состоялся торжественный ввод в эксплуатацию нового подземного погрузчика Caterpillar R2900G

15:27В Кольском заливе уже две недели ищут утонувшего школьника

15:10В День памяти и скорби у памятника «Алёше» прошёл митинг

14:58Северянка незаконно регистрировала у себя жителей Украины

14:39Андрей Малахов поддержал главврача Апатитско-Кировской больницы

14:17СКР: На погибшего мальчика в Мурманске упала электроплита

13:56«КолАтомЭнергоСбыт» начал продажу электрических конвекторов

13:30В Мурманске на улице умер пожилой мужчина

13:11Экологический взвод Северного флота приступил к очистке острова Котельный

12:50В мурманской квартире нашли тело трёхлетнего ребёнка

12:27Сегодня отменён рейс «Мурманск – Архангельск»

12:02Мурманчанка украла из торгового центра одежду на крупную сумму

11:48Поддержку Фонда «СУЭК - Регионам» получили три соцпроекта из Заполярья

11:29В Мурманске поймали пьяного водителя на «КамАЗе»

11:13Выпускники Заполярья сдают резервные экзамены

Все новости