16:2221.05.14

Златоусты Мурманской области: путассу — полезный продукт, Олег Заболотский

Златоусты Мурманской области: путассу — полезный продукт, Олег Заболотский

- Та же путассу, семейства тресковых, на самом деле очень полезный продукт. Эта рыбка, в которой всего 82 калории на 100 граммов, - просто находка для диетического питания. Мясо путассу содержит большое количество белка, в нем много витаминов А и D, масса полезных микроэлементов и минералов, природных кислот и жиров. Просто рынок этой рыбы пока еще, к сожалению, не раскручен. Хотелось бы, чтобы наша промышленность и наука приложили к этому руку. Но думаю, в условиях растущего дефицита белковых ресурсов найдутся такие силы. Что будет применение и путассу, и сайке. Кстати, сайка - полярная тресочка - также чрезвычайно полезна. Содержит белки с аминокислотами, биотин, витамины. Когда ее нежнейшее тресковое мясо смогут переработать и красиво подать, она тоже станет золотом. А сегодня те, кто работает на сайке, терпят убытки. Ее можно ловить сколько угодно, это неквотируемый объект, но нет экономической выгоды, - сказал председатель Мурманского областного комитета рыбохозяйственного комплекса Олег Заболотский.

 

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:09Китайские авто стали значительно хуже продаваться в России

17:03Председатель мурманской Облдумы потерял в медиарейтинге 20 пунктов

16:45Татьяна Кусайко помогает наладить теплоснабжение в посёлке Спутник

16:41На реконструкцию перрона «Пулково-2» потратят 1,8 млрд рублей

16:27Открыта продажа на прямые авиарейсы Хибины-Шереметьево

16:19Депутаты против штрафов за скрытые на парковке номера ТС

16:11Сутенёрке из Мончегорска грозит штраф в полмиллиона

16:04Медведев опроверг слова Путина о своей болезни

15:48«Красные лисы» из Мурманска сыграют на Всероссийских соревнованиях по хоккею

15:30Мурманскому пенсионеру за фиктивную регистрацию иностранца грозит срок до 6 лет

15:11Артем Гиневский: Большинство бесплатных курсов создается с единственной целью - заполучить клиента

15:01Марина Ковтун оказалась на 50 месте в медиарейтинге губернаторов

14:42Во время застолья собутыльник незаметно обокрал мурманчанина

14:28«Закон каменных джунглей» на ТНТ - первый в своем слоте

14:11Житель Мончегорска украл забытые в банкомате деньги

13:52В Заполярье 187 выпускников сдадут ЕГЭ досрочно

13:37Девушка из Кандалакши пырнула ножом в грудь своего знакомого

13:21Мурманские технологи презентовали рыбопродукцию и джем из морской капусты

13:07В Североморске на лестничной площадке в подъезде умер 47-летний мужчина

12:51В Мурманске пройдёт юбилейный POWER Parking

12:26Подозреваемого в убийстве в Мурманске разыскивают за пределами региона

12:11В Кольской ГМК тестируют новое производство

11:57Без вести пропавшего журналиста из Мурманска объявили в федеральный розыск

11:49Туристов пустят на 85 этаж Останкинской башни

Все новости