11:4031.07.14

Чайная церемония от «Норд-ньюс»

Чайная церемония от «Норд-ньюс»

Опять прибамбасы
Можно использовать металлическое СИТЕЧКО-КОНТЕЙНЕР. Изготавливается обычно из нержавеющей стали (на Востоке традиционно керамические; иногда бывают пластиковые, никелированные или позолоченные), имеет форму стаканчика (цилиндрической корзинки) и вкладывается через верх внутрь заварочного чайника; сверху, после того как залит кипяток, прикрывается крышечкой заварника. Преимущества: в обращении еще удобнее чем алюминиевое «яйцо». В таком контейнере можно «выжимать» заварку ложечкой для более сильного экстрагирования. Легко удаляется и чистится. Недостатки: те же, что и у металлического «яйца» - недостаточное экстрагирование.
В последнее время в России в продаже появились пластиковые (фу!) заварники, кажется, китайского (совсем фу!) производства, где подобное ситечко-контейнер встроено в чайник. Сами не пользуемся, но по отзывам знакомых - гадость порядочная ;-)) Кстати, если чайник стеклянный, как на картинке, то все может быть совсем неплохо.
Д) Для избавления от чаинок можно использовать наружное СИТЕЧКО-«КОРЗИНКУ». Подобное ситечко может быть изготовлено из металла, пластика, или даже из керамики. По форме напоминает котелок или полукруглую корзинку с ручкой. Оно обычно подвешивается снаружи к носику заварника, а в некоторых конструкциях устанавливается на (или над) чашкой. Подобные ситечки наиболее удобны, т.к. не ухудшают процесс заваривания, однако, с ними немного больше возни. К тому же, некоторые заварные чайники могут иметь нестандартную форму, такую, что трудно будет подвесить к их носику ситечко. Часто, если носик заварника имеет нестандартную форму или в чайнике осталось мало заварки, то подобное ситечко просто вываливается.
E) На Западе (в России не видали) иногда используют т.н. «ЧАЙНЫЙ НОСОК». Это мешочек из тонкой натуральной ткани (хлопок, лен), по форме напоминающий носок. В него засыпается заварка, потом «носок» помещается в заварник и заливается кипятком. Преимущества: легко удалять, практически не ограничивает экстрагирования. Недостатки: Неудобно чистить, а использовать как одноразовый - дорого. Кроме того, если использовать «носок» много раз, то в любом случае (если стирать, и если не стирать) «носок» долго сохраняет посторонние запахи.
Ж) БУМАЖНЫЙ ФИЛЬТР. Совершенно запросто можно использовать для фильтрации чаинок бумажные фильтры, используемые в кофеварках. Недостатки: если вы хотите превратить качественный листовой чай в чай из пакетиков - то вперед! (потеря аромата и бумажный привкус гарантированы) Кроме того, это довольно дорогой способ, т.к. фильтры одноразовые.
З) Заваривающие машины или ЧАЕВАРКИ. Есть некоторые смельчаки, которые заваривают мелкий чай в кофеварках. Мало того, за рубежом существуют бытовые «чаеварки», которые не получили широкого распространения в силу ряда существенных недостатков: во-первых, в отличие от кофе, чай нельзя варить; а во-вторых, разные сорта чая требуют разных температурных режимов заваривания, что очень трудно реализовать технически.
Последним достижением в области борьбы с чаинками являются заварочные чайники с системой «ЧАЙНЫЙ ПРЕСС». Принцип их действия состоит в «выжимании» чая, при этом готовый напиток оказывается выше пресса, а заварка - ниже. Для офиса такой прибамбас может оказаться весьма полезным, дома же, конечно, лучше заваривать чай по-человечески ;)
Чтобы список чайных прибамбасов был полным, включим в него еще и САМОВАР. Система эта отечественная и весьма уважаемая во всех отношениях (чего нельзя сказать о современных электрических самоварах), но тема эта требует отдельного рассмотрения. Пока же рекомендуем вам сайт про настоящие тульские самовары.

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:17На Северном флоте состоялось открытие чемпионата по армейскому рукопашному бою

17:24Мурманский самолёт едва не столкнулся в небе с лайнером из Таллина

16:15Дирижер из СПб выступит в мурманской филармонии с «Зимней фантазией в стиле...»

15:19В массовом ДТП на трассе «Кола» погибли четыре человека [видео]

14:29Из горящей квартиры в Кандалакше спасли двух человек

13:21Ансамбль танца «Сполохи» проведет в Мурманске концерт

12:13Жителей Заполярья приглашают на музыкальный вечер

11:16В детско-юношеской библиотеке Мурманска состоится «Сказочное зимовье»

10:47Юных северян приглашают на мастер-класс «Как мы солнышко приближали»

10:14В мурманском театре кукол перед спектаклем сыграют джаз

09:02В Мурманской области столбик термометра опустится до 30 градусов мороза

18:40Военных инженеров Северным флотом поздравили с профессиональным праздником

17:48Из ледяных инструментов норвежского музыканта в Мурманске изготавливают консульскую композицию

16:35Пожарные в Ковдоре потушили гаражи

15:13После столкновения трех авто под Апатитами погибла женщина

14:44В Мурманске проведут мастер-класс по технике сграффито

13:19Северянам презентуют новый выпуск «Культурологического альманаха АСТЭС»

12:04В Мурманске пройдет киновечер в честь 95-летия со дня рождения Гайдая

11:11Жителей Гаджиево приглашают на площадь на конкурсы и флешмобы

10:27В Мурманской области попрощаются с Новым годом

09:30Зрителям театра кукол Мурманска расскажут о ПДД

08:58На Кольском полуострове похолодает до -22°

21:11Заполярье лидирует по темпам жилищного строительства за счет сельской местности

20:25Состоящим на учёте в мурманской УИИ подросткам показали «Движение вверх»

Все новости