16:0718.11.14

В России хотят наладить торговлю мясом тюленя

В России хотят наладить торговлю мясом тюленя

Россияне попробуют мясо тюленя и нерпы на вкус. В стране может появиться промдобыча этих морских животных, которые считаются традиционным продуктом питания у многих народов. Власти пытаются наполнить прилавки магазинов отечественными морепродуктами.
Об обсуждении этого вопроса сообщил Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), где сейчас ведут разработку стандартов продуктов питания из тюленьего мяса. Там отмечают, что из тюленьего мяса можно делать "готовые блюда или полуфабрикаты, максимально готовые к употреблению, фаршевую продукцию, продукцию горячего копчения, пищевые продукты вторичных форм".
Сейчас право добывать тюленье мясо есть у некоторый российских народов, для которых эта пища традиционна. Для установления промышленной квоты на вылов водных биоресурсов необходимо биологическое обоснование научно-исследовательского института. Во ВНИРО отмечают, что популяция тюленей "позволяет производить регулярный, квотируемый промысел без ущерба для водных экосистем". В Росрыболовстве указывают, что массового характера добыча тюленьего мяса носить не будет.
Между тем в Росрыболовстве сейчас стараются справиться с растущими ценами на рыбу. "Мы видим, что есть необходимость проследить всю цепочку ценообразования, так как зачастую цена на прилавке в разы превышает стоимость рыбы в порту. Важно понять, на каком этапе пути цена на рыбу значительно прибавляет в весе и насколько эта наценка справедливая", - говорит представитель Росрыболовства Ольга Щедрова.
Сведения поступают противоречивые. Рыбаки обвиняют перевозчиков в нехватке вагонов, перевозчики ссылаются на то, что те сами не хотят везти свой груз по предложенным тарифам. Хотя тарифы, по их словам, рыночные. Кроме того, есть и нападки на торговые сети, которые винят в завышении цен.
Так или иначе, рыба, судя по данным Росстата, подорожала с августа по октябрь почти на 10 рублей. Притом что с января по август - всего на 14. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексей Аронов говорит, что на рынке скопился комплекс проблем. По его словам, проверяющим органам нужно обратить внимание на сегмент торговли рыбой и ее перевозки. "Некоторые наценки вызывают у нас недоумение. Маржа розничных сетей в последнее время растет", - говорит эксперт. В целом цены на рыбу, по словам эксперта, сейчас формируются не вполне справедливо.

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:43«КолАтомЭнергоСбыт» обеспечит бесперебойное электроснабжение в Островном

15:03Делегация Заполярья примет участие в форуме «Единой России» «Городская среда»

14:27Мурманские борцы вернулись с тренировочных сборов на Чёрном море

14:15В Заполярье разыскивают свидетелей ДТП с пострадавшим

13:54Алена Кузнецова: «Мы поставили точку в споре. Жителям дома по Кольскому проспекту горячую воду не отключат»

13:10В Кировске подросток украл из гардероба кроссовки

12:30Крейсеры Северного флота готовятся к переходу в Балтийское море

11:50Из полыхающей квартиры в Апатитах спасли 7 человек

11:13Более 10 тысяч северян посетили центры здоровья Заполярья с начала года 

10:43СКР начал проверку после обнаружения тел рыбаков на озере Имандра

09:09В Мурманской области воздух прогреется до +14º

09:01В Мурманске потушили три иномарки

19:3160-летний житель Кандалакши утопил в ванной свою жену

18:19Военные инженеры Северного флота провели экспериментальное учение

17:30«КолАтомЭнергоСбыт» напоминает: 20 июля начнется передача показаний электросчетчиков

16:40Из горящей квартиры в Мурманске спасли человека

16:01На реконструкцию мурманского Драмтеатра предусмотрен 1 млрд рублей

15:30На озере Имандра нашли тела двух мужчин

14:16Татьяна Кусайко обсудила проблемы транспортировки пациентов на гемодиализ

13:13В районе реки Западная Лица нашли тело утонувшего сотрудника МЧС

12:01В Мурманской области за неделю подорожали дизель и бензин

11:04Рыбаки Северного бассейна выловили 260 тысяч тонн трески

10:33В Мурманске обсудят прогноз потребности в кадрах экономики

10:15Презентацию для детей «Наши мурлыки» проведут сегодня в Мурманске

Все новости