В советских рюмочных, где стакан водки стоил дешевле, чем честный разговор, закуски играли не только кулинарную, но и социальную роль. Эти заведения, больше напоминавшие клубы по интересам, собирали тех, кто искал передышки от серости будней. Здесь не делились на новичков и завсегдатаев — только на тех, кто здоровался кивком, и тех, кто делал вид, что видит вас впервые, сообщает "ПИВКО И РЫБКА".
Пельмени со сметаной по 35 копеек были не просто едой, а поводом для воспоминаний. Двенадцать штук в тарелке — горячих, с хрящиками, которые никто не замечал за разговорами о футболе и ценах на молоко.
Солёные огурцы с маслом и луком — бюджетная альтернатива шашлыку — стоили пять копеек, но оставляли после себя «ароматную» память.
Варёное яйцо под майонезом в Москве становилось деликатесом, если верить рассказам тех, кто умудрялся не уронить его в пылу спора о политике. Качество продуктов оставляло желать лучшего, но это никого не волновало: главное — не вкус, а то, что после третьей рюмки даже килька казалась деликатесом.
Сегодня, вспоминая те времена, понимаешь: рюмочные дарили не просто «перезагрузку», а ощущение того, что ты выживаешь с достоинством. И пусть селёдка была костлявой, а сыр — подсохшим, зато каждый грамм закуски напоминал: ты не один.
Ранее мы рассказывали о том, что что предлагали в советской столовой.
Фото: Freepik
