4 каши, которые реально помогают
При панкреатите питание играет важную роль. Каши часто становятся основой щадящего рациона. Правильно приготовленные крупяные блюда легко перевариваются, обеспечивают организм энергией и минералами. Об этом рассказали на сайте «Профессор Хитарьян».
В числе наиболее безопасных вариантов — рисовая каша. Она образует защитную плёнку на слизистой. Гречневая каша богата минералами и белком. Овсяная снижает воспаление и нормализует обмен веществ, а манная каша не наносит нагрузку на поджелудочную железу.
Приготовление имеет значение. Крупы тщательно промывают, варят на медленном огне до полной разваренности, добиваются однородной, мягкой консистенции.
Стоит избегать круп с грубой оболочкой и высокой пищевой нагрузкой. Пшенка, перловка, ячменная и кукурузная крупы затрудняют переваривание, стимулируют выработку ферментов и могут спровоцировать обострение, боль и усиление воспаления.
Ранее мы назвали самую полезную кашу.
Юлия Ситникова
Фото: Unsplash
