Эти молочные продукты не вредят поджелудочной
В молоке содержится лактоза. Непереносимость лактозы некоторыми людьми напрямую затрагивает поджелудочную железу и вредит ей. Блогер Игорь Ботоговский назвал 3 категории молочных продуктов, которые работают иначе.
Ферментированные продукты — кефир и натуральный йогурт. Употребление йогурта улучшает переваривание лактозы и снижают метеоризм. Пробиотики улучшают работу кишечника, это разгружает поджелудочную.
Выдержанные твёрдые сыры (Пармезан, Чеддер, Гауда и др.). В этих сырах при производстве большая часть лактозы удаляется с сывороткой. Это делает сыры безопасным источником кальция и белка.
Сливочное масло и топлёное масло. В качественном сливочном масле содержится мало лактозы. В процессе топления остатки лактозы полностью удаляются. Топлёное масло является чистым жиром и не содержит лактозы, поэтому не вредит поджелудочной.
Ранее мы рассказывали, что при панкреатите полезны 3 молочных продукта.
Фото: Freepik
