11:1512.10.12

Победителем конкурса «Лучшая пицца Мурманска» стал ресторан «Шанхай»

Победителем конкурса «Лучшая пицца Мурманска» стал ресторан «Шанхай»

В рамках шестой профильной выставки «Продовольственный форум Заполярья» состоялся конкурс «Лучшая пицца Мурманска». Конкурс проводился впервые и был организован АНО «МурманЭКСПОцентром» при содействии Администрации города Мурманска. В нём принимали участие предприятия, оказывающие услуги общественного питания на территории г. Мурманска (кафе, рестораны, кондитерские и т.д.), независимо от их организационно-правовой формы.
Целью проведения конкурса было стимулирование деятельности организаций потребительского рынка г. Мурманска, повышение профессионального мастерства, совершенствование и дальнейшего развитие традиций проведения мероприятий, направленных на привлечение интереса к современному кулинарному искусству.
Конкурс проводился в два этапа: потребительское голосование и вердикт экспертной комиссии.
Для потребительского голосования участниками конкурса были представлены образцы пицц, так чтобы каждый желающий гость выставки мог оценить их вкус и внешний вид. Необходимо отметить, что дегустационные образцы выставлялись под порядковым номером участника конкурса без обозначения торговой марки предприятия. Посетители выставки голосовали за понравившийся им больше образец, опуская в урну цветной жетон.
В состав строгой и объективной экспертной комиссии вошли: Бружмелева Ия Дмитриевна (специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области), Шинкарева Татьяна Юрьевна (ведущий специалист отдела развития предпринимательства и потребительского рынка Комитет по экономическому развитию администрации города-героя Мурманска), Молчановская Татьяна Ивановна (и.о. начальника Испытательного центра ФБУ «Мурманский ЦСМ») и Лузько Алла Григорьевна (Директор ООО «Мурман-Тест»)
Для экспертов тоже были представлены образцы пицц и для детального исследования - технологические карты. Эксперты рассматривали образцы по следующим критериям: органолептические показатели, оригинальность рецептуры и названия изделия.
Потребительское мнение и оценка экспертов сошлись. Победителем конкурса «Лучшая пицца Мурманска» стал ресторан «Шанхай» (ООО «Парус»), представивший в качестве образца свою пиццу «По-деревенски».

 

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:0570-летняя пенсионерка «одолжила» мошеннику 30 тысяч

19:19Экипажи «Маршала Устинова» и «Александра Отраковского» отстрелялись в Баренцевом море

18:43Украинцев призывают отказаться от родственников в России

18:33Штраф за продажу «черных» SIM-карт предложили увеличить

18:23Доллар подешевел до 56,5 рубля

17:45Мурманчанина задержали после продажи 5 граммов амфетамина

17:14Для мурманских фанатов «Звёздных войнов» откроется выставка из частной коллекции

16:58В Мончегорске пожарные ликвидировали возгорание в квартире

16:54Мегаполисы хотят сделать на 30% деревянными

16:45В Полярных Зорях выявлены 11 случаев острой кишечной инфекциии

16:37Кэмерон украл историю про «Титаник»

16:27В магазине Кандалакши северянин украл у пенсионерки телефон

16:26На дороге «Кола – Мурмаши» потушили автомобиль

16:21За любительскими беспилотниками начнут следить в России

16:11«КолАтомЭнергоСбыт»: Передавать показания – быстро и просто

16:08Российские министерства в экстренном порядке сокращают расходы

15:47Охранник и рабочий детсада Апатитов подрались в пьяном угаре

15:30Мотосезон в Мурманске открыла сотня байкеров

15:14Александр Кобытев – в учредителях дачного поселка нет членов правительства

15:12Российские фермеры теряют урожай из-за устаревшей техники

14:58В Мурманске на 3 для отключат горячую воду из-за испытаний тепловых сетей

14:40Жительница Мурманска во время ссоры пырнула в грудь своего мужа

14:28Ставка по ипотеке может составить 6%

14:26Суд отказал «Мурманскавтотрансу» увеличивать цены на проезд

Все новости