11:1512.10.12

Победителем конкурса «Лучшая пицца Мурманска» стал ресторан «Шанхай»

Победителем конкурса «Лучшая пицца Мурманска» стал ресторан «Шанхай»

В рамках шестой профильной выставки «Продовольственный форум Заполярья» состоялся конкурс «Лучшая пицца Мурманска». Конкурс проводился впервые и был организован АНО «МурманЭКСПОцентром» при содействии Администрации города Мурманска. В нём принимали участие предприятия, оказывающие услуги общественного питания на территории г. Мурманска (кафе, рестораны, кондитерские и т.д.), независимо от их организационно-правовой формы.
Целью проведения конкурса было стимулирование деятельности организаций потребительского рынка г. Мурманска, повышение профессионального мастерства, совершенствование и дальнейшего развитие традиций проведения мероприятий, направленных на привлечение интереса к современному кулинарному искусству.
Конкурс проводился в два этапа: потребительское голосование и вердикт экспертной комиссии.
Для потребительского голосования участниками конкурса были представлены образцы пицц, так чтобы каждый желающий гость выставки мог оценить их вкус и внешний вид. Необходимо отметить, что дегустационные образцы выставлялись под порядковым номером участника конкурса без обозначения торговой марки предприятия. Посетители выставки голосовали за понравившийся им больше образец, опуская в урну цветной жетон.
В состав строгой и объективной экспертной комиссии вошли: Бружмелева Ия Дмитриевна (специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области), Шинкарева Татьяна Юрьевна (ведущий специалист отдела развития предпринимательства и потребительского рынка Комитет по экономическому развитию администрации города-героя Мурманска), Молчановская Татьяна Ивановна (и.о. начальника Испытательного центра ФБУ «Мурманский ЦСМ») и Лузько Алла Григорьевна (Директор ООО «Мурман-Тест»)
Для экспертов тоже были представлены образцы пицц и для детального исследования - технологические карты. Эксперты рассматривали образцы по следующим критериям: органолептические показатели, оригинальность рецептуры и названия изделия.
Потребительское мнение и оценка экспертов сошлись. Победителем конкурса «Лучшая пицца Мурманска» стал ресторан «Шанхай» (ООО «Парус»), представивший в качестве образца свою пиццу «По-деревенски».

 

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

21:07Женщинам Заполярья расскажут о социальном бизнесе

20:11Доллар подешевел на 10 копеек

19:26В Кольском районе землепользователи заплатят 150 тысяч за сорняки и свалки

18:17В этом году в школы Заполярья пойдут 9 тысяч первоклашек

17:43Северянка отбилась от бывшего мужа-грабителя перцовым баллончиком

17:09Полицейский из Заполярья победил на международном заплыве Arctic Swim

16:27Жителей Мурманска возмутил припаркованный на месте для инвалидов автомобиль ДПС

16:14Муниципалитетам Мурманской области выделили на дороги 280 млн

15:47Разыскиваемый водитель имел право на парковку в сквере Мурманска

15:30Веломарафон вокруг Хибин преодолели почти 50 велосипедистов

15:14Северянин изрезал женщине ногу и избил её до полусмерти

15:00В офисе «КолАтомЭнергоСбыт» в Кандалакше работает касса

14:43В Кандалакше ликвидировали пожар в бывшей столовой

14:28В Ковдорском районе заменили более 30 опор ЛЭП

14:11В Заполярье полиция по-прежнему ищет расписавших буддийскую ступу

13:53Форум «АРМИЯ-2017» на Северном флоте открыли масштабным учением

13:37Пропавшего в лесу под Мурманском пенсионера ищут уже полторы недели

13:21Tele2 запустила новый конкурс «Мои другие правила»

13:06Мурманский вор вовлёк подростка в преступную жизнь

12:49При столкновении двух иномарок в Мурманске никто не пострадал

12:26Жительница Мурманска перевела деньги лже-сотруднику банка

12:10Утверждено новое расписание теплохода «Клавдия Еланская»

11:51Жители центральных улиц Мурманска остались без электричества

11:30Приставы не пустили за границу более 11 тысяч должников из Заполярья

Все новости