Сок из яблок получается очень ароматный и насыщенный
В яблоках очень много полезных веществ, но они не сохранятся до зимы. Если уродился большой урожай, можно сделать из них сок, и витамины на вашем столе будут круглый год, сообщает канал «Полезная грядка».
Как советует «Полезная грядка», у кого нет соковыжималки или её лень доставать из закромов, можно сделать яблочный сок без соковыжималки. Для сока лучше использовать яблоки сорта «Антоновка» и «Лобо», но если их нет, то подойдут любые.
Что понадобится:
• 3 кг яблок;
• 1 литр воды
Для сиропа:
• 2 стакана сахара;
• 2 стакана воды.
Яблоки промыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки, положить в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне 15-20 минут. Затем кастрюлю с варёными яблоками снимть с огня и перемолоть погружным блендером. Получится яблочное пюре.
В другой кастрюле варим сироп из воды и сахара. Сахар должен полностью раствориться. В сироп перекладываем яблочное пюре, доводим до кипения и варим 5 минут.
Сок можно остудить и сразу пить, а можно закатать банки на зиму. Такой домашний яблочный сок получается гораздо вкуснее магазинного и порадует ваших домочадцев.
Ранее мы рассказывали о вкусном яблочном пироге по маминому рецепту.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
