Эти огурчики станут отличной закуской и добавкой к вашим блюдам
Благодаря этому рецепту вы можете наслаждаться хрустящей текстурой этих овощей даже в холодное время года. Помимо 2-литровой банки для закрутки, для этого рецепта нам также понадобятся следующие ингредиенты:
• свежие огурцы, желательно небольшого размера;
• листья смородины, укроп, листья хрена и чеснок — они придадут огурцам особый аромат и вкус;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 8-10 горошин черного перца;
• 1 острый перец для пикантности
• 2 столовые ложки соли.
Приступим к приготовлению:
1. Первым делом, подготовьте все ингредиенты. Вымойте огурцы и нарежьте их по желанию — можно оставить целыми, а можно порезать на половинки или четвертинки. Затем в чистую банку укладываем листья смородины, укроп, листья хрена и чеснок, нарезанный на небольшие кусочки. Сверху помещаем огурцы, плотно укладывая их, чтобы они не всплывали в маринаде.
2. Теперь настало время сделать рассол. Наполните кастрюлю водой до верхнего уровня банки, а затем вылейте её в кастрюлю. Поставьте на газовую плиту и доведите воду до точки кипения, добавив 2 столовые ложки соли с горкой. Перемешайте смесь тщательно, чтобы соль полностью растворилась. Как только рассол начнет кипеть, заливаем его в банку с огурцами.
3. Закройте банку крышкой и дайте ей остыть при комнатной температуре. После этого уберите огурцы в холодильник. Через сутки вы сможете насладиться хрустящими огурчиками, которые отлично подойдут для рассольника или просто как закуска к любому блюду. Чем дольше они стоят, тем насыщеннее становится их вкус.
Ранее мы рассказали, как сделать так, чтобы сладкий перец оставался свежим надолго.
Алёна Иванова
Фото: PxHere
