Сладость в радость
За скоростью и хозяйственностью наших бабушек не угнаться. Часто они делают столько заготовок на зиму, что полноценная семья из 4 человек не успевает их съесть даже за несколько лет. Если банки в погребе не датированы, то достаем, как правило, ту, которая стоит ближе к выходу. Таким образом, могут остаться банки, которые были сделаны несколько лет назад.
Огурцы имеют такое свойство, как повышать свою кислотность со временем пока стоят в маринаде. И кислые маринованные огурчики уже не поставишь на стол. Выбросить такой титанический труд своей бабушки ну просто невозможно.
На помощь придет сахар. Всего 1 столовая ложка сахара решит эту проблему за одну минуту. Мы открыли банку, попробовали, убедились, что огурчики стали кисловатые. Растворяем в банке одну столовую ложку сахара и пробуем.
Никакой кислоты больше нет. Маринованные огурчики готовы к подаче хоть на праздничный стол, хоть к дорогим гостям.
Ранее мы рассказывали, как быстро разморозить мясо.
Елена Лиснова
Фото: Freepik
