Эти способы помогут подольше хранить этот овощ
При большом урожае огурцов встаёт вопрос — как сохранить их свежими. Для долгого хранения идеальны засолочные сорта огурцов, сообщает блогер канала Гастроном.Ру.
Огородники хвалят за стойкость и отличное хранение такие сорта огурцов: «Раис», «Кураж», «Родничок», «Лилипут», универсальные сорта и гибриды с пометкой F1.
Идеальными условиями для хранения является прохлада +10-12 градусов и влажность 85-95%. При комнатной температуре они начнут увядать. У свежих огурцов есть неочевидный враг — этилен, газ, который выделяют бананы, томаты, дыни и некоторые другие фрукты и овощи.
Среди способов долгого сохранения огурцов свежими: в холодной воде, в белковой обмазке (обмазать яичным белком), в холодильнике, в песке, в погребе, в деревянном бочонке, в пакете для вакуумирования, в капусте.
Также огурцы можно хранить над уксусом — на дно кастрюли налить уксус, положить внутрь решётку, на решётку — огурцы и поставить в холодильник. Дачники могут положить огурцы в ведро, накрыть хлопковой тряпкой и опустить в колодец.
Ранее мы рассказывали о древнем способе консервирования огурцов.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
