Этот «Картофель праздничный» я готовлю на особые случаи. Простые ингредиенты, а подача выглядит необычно и эффектно!
Это блюдо приготовить можно значительно заранее, а перед подачей его останется лишь отправить в духовку, чтобы разгореть. Ингредиенты доступные, но результат впечатляющий.
Ингредиенты:
- Картофель — 800 г
- Сыр — 60 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Чеснок гранулированный — 1 ч. л.
- Мускатный орех — щепотка
- Индейка (или курица) — 200 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Соль и чёрный перец
Как готовить:
1. Очистите и отварите картофель в подсоленной воде.
2. Пока картофель варится, приготовьте начинку: обжарьте лук на масле и добавьте нарезанное отварное или запеченное мясо (курица, индейка). Приправьте солью и перцем.
3. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло, натертый сыр, чеснок и мускатный орех. Хорошо перемешайте. Затем добавьте яичные желтки и снова разомните.
4. С помощью кондитерского шприца выдавите пюре на противень, формируя небольшие «гнезда». В центр каждого положите мясную начинку и накройте сверху картофельным пюре.
5. Выпекайте при 220°C в течение 10-15 минут до золотистой корочки.
Простое, но оригинальное блюдо, которое точно понравится вашим гостям!
Кстати, из картофеля вы можете приготовить драники по-белорусски.
Светлана Разумкова
Фото: Freepik
