Простые способы сделать лучше полюбившееся многим блюдо
Приготовить вкусные щи из квашеной капусты достаточно просто. Нужно только знать несколько хитростей, рассказали на канале «Кулинарный техникум».
Итак, нужно обратить внимание на:
Бульон. Чтобы он был насыщенным, хорошо сочетать свинину и говядину. Если добавить курицу, основа для блюда станет легкой. Чем дольше вы будете варить мясо, тем бульон будет более концентрированным.
Овощная поджарка. Лук и морковь следует поджарить с небольшим количеством сливочного масла. Для насыщенности можно добавить томатную пасту.
Квашеная капуста. Перед тем, как положить продукт в щи, ее нужно обжарить в течение 10 минут на сковороде, предварительно отжав от рассола и нарезав на небольшие кусочки.
Смешиваем овощи и бульон, даем ему покипеть около 35 минут. По желанию можно добавить лавровый лист.
Ранее мы рассказывали, как вкусно приготовить салат с жареными баклажанами.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
