В Заполярье проверили на качество консервы с печенью трески

27.07.2022, 14:42 Новости / Общество
В Заполярье проверили на качество консервы с печенью трески

За текущий месяц в отделе химико-токсикологических и биохимических исследований ГОБВУ «Мурманская областная ветеринарная лаборатория » было исследовано шесть проб консервов с печенью трески по-Мурмански. Экспертиза показала, что в образцах не был превышен показатель «Кислотное число».

Как объяснили в Комитете по ветеринарии Мурманской области, кислотное число жира - это показатель, который свидетельствует о качестве свежести сырья и жира в банке, в данном случае печени и масла. Если показатель не превышает 4 мгКОН/г, то продукцию можно считать качественной. Если показатель выше нормы, то это означает, что консервы изготовлены из мороженного сырья.

- Использование в качестве сырья мороженой печени трески может привести к ухудшению органолептических характеристик готовой продукции, увеличению массовой доли жидкой части в готовых консервах и присутствию продуктов окисления липидов, - уточнили в комитете.

Фото: https://vk.com/club139880595

Сейчас также читают: Мурманчанина забили кулаками из-за прикосновения к чужим вещам

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:33Аренда домов в Мурманской области за год подорожала на 65%

15:57Застрявших в аэропорту «Хибины» пассажиров разместили в бизнес-зале

15:14Реконструкцию трассы Апатиты-Кировск начнут в этом году и завершат к 2026-му

14:15В Мурманске готов к открытию реабилитационно-спортивны центр при храме «Спаса-на-водах»

13:49«Губернаторский лицей» начнет свою работу в Мурманске с 1 сентября

13:37Мурманский краеведческий музей в марте откроется после многолетней реконструкции в марте — губернатор

13:23Даты проведения Мурманского лыжного марафона вернули на 29 и 30 марта

12:13«30 баллов — это мало»: мурманские учителя высказались о пороге знания русского для мигрантов

11:09Кировск будет примет финал Кубка России по лыжным гонкам

10:01Дорогу в Териберку снова закрыли

09:31Температура воздуха в Мурманской области за выходные опустится до -27

19:11ГОК «Олений ручей» посетил статс-секретарь — заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов

18:57Теплую остановку для школьников оборудовали в Печенгском округе

17:47Новое техзадание на никельский долгострой ДК Восход на стадии завершения — глава округа

16:52Торжественное открытие этапов всероссийских педагогических конкурсов профмастерства прошло в Мурманске

22:31Настоящая феерия позитивных перемен: 3 знака Зодиака наладят личную жизнь и дела на работе — период спокойствия и гармонии

22:01Справится только 15% водителей: кто должен уступить? Отвечают эксперты

21:38Комнатные растения распустились вовсю: простая подкормка — просто из мусора

Все новости