В Роспотребнадзоре мурманской области рассказали северянам, какие блюда будут самым удачным выбором и с точки зрения здорового питания, и относительно предпочтений покровителя наступающего года - им, согласно восточному календарю, станет Черный Водяной Кролик, он же Кот.
Главное: никакой крольчатины!
Пока мы не перешли к подробностям, огласим главное правило: если для вас важен восточный календарь и вы хотите угодить Кролику (Коту), ни в коем случае не ставьте на стол блюда из зайчатины и крольчатины. По понятным причинам это не порадует покровителя наступающего года.
Закуски: больше зелени
- Итак, начнем по порядку - с закусок. Попробуйте разнообразить эту часть застолья, добавив в меню больше овощных блюд. Кролик, как известно, большой любитель всяческой зелени и овощей - он с удовольствием ест далеко не только морковку и капусту, да и Кот никогда не откажется пожевать зелени. К тому же, с точки зрения правильного питания такое решение будет оптимальным. Во-первых, начав трапезу с более легких блюд из овощей, вы сможете утолить разыгрывающийся обычно к застолью голод полезными продуктами. Так меньше шансов переесть, например, горячего или десертов и наутро ощутить все последствия подобной несдержанности. Во-вторых, зелень и овощи - идеальная компания для вторых блюд: благодаря содержанию полезной клетчатки и биологически активных веществ в таких закусках, мясо или птица, съеденные после, лучше переварятся, - рассказали в заполярном ведомстве.
Горячее: и рыба, и мясо
- Кролик, как известно, предпочитает вегетарианские блюда - но это не означает, что вам стоит отказаться от традиционного горячего. Тут самое время вспомнить, что покровителем наступающего года считается также и Кот - самый натуральный хищник, предпочитающий животные продукты всем остальным. Так что смело ставьте на стол вторые блюда из мяса - лучше выбрать птицу (индейку, утку, курицу) или рыбы (подойдет все от сельди до дорадо). Задобрить же Кролика можно, в качестве гарнира выбрав те же овощи, в этом случае тушёные или запечённые. Это может быть, к примеру, ставшая привычной смесь из стручковой фасоли, болгарского перца, цветной капусты и брокколи, а может и что-то более необычное - почему бы не попробовать спаржу на гриле или пюре из зеленого горошка? Конечно, вы можете выбрать в качестве гарнира и традиционный картофель. Но, чтобы снизить калорийность блюда, попробуйте не делать пюре с большим количеством сливочного масла, а запечь картошку в духовке, порезав ее дольками и посыпав специями. И снова - не забудьте про зелень! Несколько веточек петрушки и укропа станут прекрасным украшением практически любого горячего блюда - и добавят ему пользы, - уточнили специалисты.
Десерт: фрукты и не только
- На серьёзный десерт место в желудке остаётся далеко не у всякого, севшего перед боем курантов за новогодний стол. Поэтому слишком «тяжёлые», с обильным жирным кремом торты и пирожные лучше оставить для следующих дней каникул: по крайней мере, полученные калории можно будет потратить, выбравшись на зимнюю прогулку. Праздничное же застолье и без того предполагает обилие довольно жирных, непростых для переваривания блюд. Поэтому с точки зрения правильного питания десерты стоит выбрать полегче: например, торт - йогуртовый или желе, украшения на нем - из свежих фруктов, а не из жирного крема, и так далее. Возможно, найдутся и те, кто на десерт ограничится только фруктами - покровитель наступающего года Кролик, любитель яблок и груш, будет весьма доволен! - подчеркнули в Роспотребнадзоре Мурманской области.
Напитки: знаем меру
- Кролик, как и Кот - существа быстрые и подвижные, чуткие, с отличной реакцией. И потерю этих (жизненно важных, кстати) качеств вследствие серьезного алкогольного опьянения они вовсе не приветствуют. Так что в идеале стоит ограничиться традиционным шампанским и, возможно, сухим вином - а можно и совсем обойтись без алкоголя. Конечно, не забудьте поставить на стол минеральную воду, а к десерту подать кофе или чай, - подытожили в региональном управлении.
Фото: Nord-News
Сейчас также читают: Мурманчанам рассказали о режиме работы поликлиник в новогодние праздники
