Понадобится фарш, картофель и любовь
Зразы - блюдо, которое готовят все хозяйки, а в конце лета, когда поспевает картофель и зелень без него вообще не обойтись. Во многих семьях есть свои рецепты, которые передаются из поколения в поколения.
Одним из самых вкусных недавно поделились в Сети.
Ингредиенты
500 г фарша, 2 картофелины, луковица, 200 г любых грибов (можно взять шампиньоны), яйцо, 100 г панировочных сухарей или овсяных хлопьев, зелень, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Картофель очистить и отварить, размять в пюре, посолить и поперчить. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, нарезать грибы, обжарить с луком. Смешать вместе грибы и лук с пюре.
Смешать фарш с яйцом, посолить, поперчить. Сформировать зразы: небольшое количество фарша размять в лепешку, в центр положить начинку из картофеля, защипнуть края, обвалять в сухариках или хлопьях для панировки.
Жарить на разогретой сковороде в масле до золотистой корочки с обеих сторон, уменьшить огонь и потомить еще 10-15 минут под крышкой.
Еще один необходимый ингредиент для вкусного семейного ужина: любовь и хорошее настроение. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, чем заменить поролоновую губку.
Александра Меркулова
Фото: Freepick
