Многим огородникам приходится снимать с кустов плоды в недозревшем виде в начале осени
Чтобы зеленые помидоры успешно созрели в домашних условиях, необходимо соблюдать несколько важных правил. Если пренебречь ими, можно не дождаться, пока овощи станут ярко-красными и сладкими.
Во-первых, сбор томатов следует производить только в сухую погоду. Влага на плодах может привести к их гниению и ухудшению качества. Оптимальным временем для сбора считается утро, когда плоды еще не успели нагреться под солнечными лучами, что поможет избежать повреждений кожицы.
При сборе помидоров рекомендуется использовать острые ножницы или секатор, чтобы аккуратно срезать плоды вместе с плодоножкой. Это поможет избежать механических повреждений, которые могут негативно сказаться на их дальнейшем хранении и созревании. Важно помнить, что даже небольшие царапины могут стать входными воротами для болезней и гнили.
После сбора урожая следует тщательно сортировать помидоры по степени зрелости. Поврежденные или больные плоды необходимо откладывать в сторону, так как они могут испортить соседние здоровые томаты. Такие овощи лучше всего использовать для переработки – приготовления соусов, паст или консервирования.
Теперь важно правильно организовать хранение собранных помидоров. Для этого подбираем чистую и сухую емкость. Ящики или корзины, в которых будут храниться томаты, должны быть хорошо проветриваемыми, чтобы избежать накопления влаги. Укладываем плоды в ящики слоями, между которыми можно насыпать тонкий слой опилок. Это поможет создать дополнительную защиту от повреждений и улучшит условия для созревания. Температура в помещении, где будут храниться помидоры, должна быть не ниже +28 °C.
Также важно обеспечить хорошее освещение, так как свет способствует более быстрому созреванию плодов. Регулярно проверяйте состояние помидоров, убирая полностью созревшие плоды и отделяя поврежденные. Это позволит избежать гниения и продлит срок хранения оставшихся томатов.
Если вы хотите, чтобы недозревшие помидоры созрели быстрее, можно воспользоваться небольшим трюком. Для этого в ящик с зелеными помидорами добавьте несколько полностью созревших фруктов, таких как банан, яблоко или красный томат. Эти плоды выделяют этилен, который ускоряет процесс созревания.
Ранее мы рассказали, почему не растет свекла.
Алёна Иванова
Фото: PxHere
