Эти кабачковые оладушки будет есть даже тот, кто не ест кабачки.
Приготовить вкусные и хрустящие кабачки не так просто. Часто они получаются водянистыми, нет хруста, теряется истинный аромат и вкус. Плотность при жарке оставляет желать лучшего. Нарежешь тонко — просвечивают, толсто — долго дарятся, пригорают, теряют пикантность вкуса.
Раскрыт секретный ингредиент, при добавлении которого вы можете не переживать за качество блюда. Оладушки получатся изумительными.
Для приготовления кабачковых оладушек вам понадобятся 2 кабачка, 1 картофелина, 2 яйца, соль и специи по вкусу, 4 столовых ложки муки, растительное или сливочное масло для жарки.
Секретным ингредиентом является картофель. Дело в том, что крахмал, который находится в составе картошки выступает «связующим» элементом для всех ингредиентов. Благодаря ему тесто получается плотным, а оладушки выходят румяными.
Картофель и кабачки натираем. Яйца, специи, муку и соль перемешиваем в миске. Кабачки с картофелем добавляем в однородную смесь. Далее обжариваем оладьи на сковороде в двух сторон.
Вкусные и хрустящие кабачковые оладьи готовы к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о том, как наполнить свой дом ароматов и избавиться от неприятного запаха в туалете.
Кристина Исмагилова
Фото: Freepik