Нежные баклажаны с хрустящей корочкой
Запеченные баклажаны в кляре — идеальный вариант для ужина в кругу семьи. Воздушный овощной вкус идеально дополнит легкий кляр. Баклажаны сохраняют свою мягкую текстуру внутри и обретают вкуснейшую корочку снаружи, которая поразит всех своим хрустом. Канал «Едим вкусно!» поделился секретом приготовления чудесного блюда.
Вам понадобятся: 4 баклажана, 2 куриных яйца, 1 стакан муки, панировочные сухари, специи и зелень по вкусу.
Шаг 1. Промываем овощи под водой, затем вдоль нарезаем баклажаны на ломтики. Толщина кусочков должны быть не больше 1 см.
Шаг 2. В глубокую посуду добавьте яйца и объедините со всеми сухими ингредиентами. Мука, сухари и специи должны равномерно распределиться до однородной консистенции.
Шаг 3. Все баклажановые дольки нужно искупать в яичной смеси, затем обвалять в сухарях. Повторяйте эту процедуру, пока ломтик полностью не будет покрыт добротным слоем кляра.
Шаг 4. Немного обжарьте ломтики с каждой стороны, затем отправьте допекаться в духовку на 15–20 минут при температуре 200 градусов.
Для украшения можно добавить любимую зелень или разные семена. Горячие хрустящие баклажаны хорошо сочетаются с разными продуктами и соусами. Овощи прекрасно подойдут в качестве необычного гарнира к мясу, но лучше всего подавать блюдо как самостоятельное.
Советуем приготовить румяные сырники с секретной начинкой.
Александра Меркулова
Фото: freepik
