И как гарнир, и как закуска хороши
«Остатки урожая — сладки», — так можно сказать про этот рецепт. Из самых последних, подчас хиленьких и кривеньких, огурчиков можно готовить закуску всего за 2 часа. Р
Рецепт «огурчиков по-корейски» появился на канале «Первый домашний ресторан».
Огурцы нарезаем на длинные кусочки и перекладываем в глубокую миску. Морковь и перец также нарезаем тонкими полосками или трём на терке. Лук режем полукольцами, а петрушку мелко-мелко. Чеснок пропускаем через пресс. Все добавляем к огурцам и перемешиваем.
Дальше приходит черед пряностей, уксуса и подсолнечного масла. Отдельно перемешиваем и добавляем к огурцам. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, а потом плотно утрамбовывая раскладываем по банкам. Прикрываем крышками и в таком виде стерилизуем: в кастрюлю наливаем воды, укладываем полотенце и выставляем наши баночки. После закипания оставляем на 10-12 минут. После закручиваем крышки.
Хранить надо в темном прохладном месте. А потом открываем и с удовольствием едим как закуску к ароматной картошечки, как салатик, или как необычный гарнир к мясу.
Недавно мы рассказали, зачем кладут лавровый лист под ковёр.
Нина Танонова
PxHere
