19:4119.09.24

Нежные налитушки — традиционное блюдо вологодской кухни: вкуснейший пирог с начинкой

Нежные налитушки — традиционное блюдо вологодской кухни: вкуснейший пирог с начинкой

Вкусные пироги по-вологодски

Если вы хоть раз были в Вологодской области, то наверняка слышала про налитушки. Это необычное местное блюдо, чем-то напоминающее ватрушку. Фактически это пирог из опарного теста, не имеющий начинки, который сверху поливают смесью из муки с яйцами или маслом. Чаще всего они делаются в форме маленьких лепешек и подаются к чаю.

Сейчас же даже в Вологодской области сложно найти налитушки без начинки по классическому рецепту. Попробовать такой пирожок традиционной местной кухни можно в небольших пекарнях или булочных. По словам канала «Зоркий» это настолько вкусно, что даже за уши не оттащить.

Блюдо часто делают с яйцами и майонезом, что придает блюду нужную консистенцию. Такие простые сочетания теста и начинку немного окунают в детство, напоминая о мягких пирожках бабушки и их нежнейшей заливкой.

Сейчас по принципу налитушек делаются огромные пироги и маленькие ватрушки. Их можно найти с начинкой на любой вкус. Чаще всего готовят с яйцом, придерживаясь классического рецепта, но иногда попадаются с картошкой или творогом, что не менее вкусно.

Недавно мы делились рецептом вкусного супа с шампиньонами без мяса.

Александра Меркулова

Фото: pxhere

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:07Жителей Заполярья приглашают к участию в акции по сбору макулатуры «БумБатл»

13:07«Помоги другу меньшему»: Приют для животных в Мурманске нуждается в поддержке

12:05Как видит мир дикая лошадь Пржевальского: Муманчанам покажут научное кино об уникальных животных

11:53Президент «Синергии» Вадим Лобов: «Мурманский колледж цифровых профессий поможет Заполярью готовить кадры»

11:04Ребро кита и пестрый дятел: В Баренцевом море завершился рейс ученых ПИНРО

10:11Трассу «Кола» возле мурманской Долины Славы перекроют 26 октября

09:01Любителей активного образа жизни приглашают на зарядку в центре Мурманска

17:08Каждый житель Мурманской области за год съел в среднем 82 кг фруктов и ягод

16:07«Сад-огород» в ПАБСИ Кировска ушёл на зимовку

15:05«Под сенью Трифона»: В мурманских «Сопках» прозвучат православные песни

14:07С начала года в Заполярье составили более 270 протоколов за нарушение содержания питомцев

13:04В Мурманске состоится показ научного фильма о наскальных рисунках «Шишкинские писаницы»

12:07Северяне отпразднуют 128-летие Росляково

11:02«Есть пять примет»: Сотрудник Банка России научит северян распознавать финансовых мошенников

10:04«Отметьте березу для рубки»: Мурманчанам расскажут подробности операции «Бирке» в сентябре 1944 года

14:01Спасаем луковицы тюльпанов: от напасти грызунов — дармовое средство

13:24Томатный сок больше не покупаю в магазине — делаю сама: всего 1 ингредиент придаёт ему неповторимый вкус

13:20Несколько советов правильной стирки: вещи будут идеально чистыми — как можно дольше

Все новости