Нежные налитушки — традиционное блюдо вологодской кухни: вкуснейший пирог с начинкой

Вкусные пироги по-вологодски

Если вы хоть раз были в Вологодской области, то наверняка слышала про налитушки. Это необычное местное блюдо, чем-то напоминающее ватрушку. Фактически это пирог из опарного теста, не имеющий начинки, который сверху поливают смесью из муки с яйцами или маслом. Чаще всего они делаются в форме маленьких лепешек и подаются к чаю.

Сейчас же даже в Вологодской области сложно найти налитушки без начинки по классическому рецепту. Попробовать такой пирожок традиционной местной кухни можно в небольших пекарнях или булочных. По словам канала «Зоркий» это настолько вкусно, что даже за уши не оттащить.

Блюдо часто делают с яйцами и майонезом, что придает блюду нужную консистенцию. Такие простые сочетания теста и начинку немного окунают в детство, напоминая о мягких пирожках бабушки и их нежнейшей заливкой.

Сейчас по принципу налитушек делаются огромные пироги и маленькие ватрушки. Их можно найти с начинкой на любой вкус. Чаще всего готовят с яйцом, придерживаясь классического рецепта, но иногда попадаются с картошкой или творогом, что не менее вкусно.

Недавно мы делились рецептом вкусного супа с шампиньонами без мяса.

Александра Меркулова

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:43Заброшенный ж/д вокзал в Кировске снова выставили на продажу

11:04Андрей МИЛОХИН. Спасение кита в Арктике в 2024 и новый праздник в Териберке в 2025

10:45Более 41 тысячи маленьких жителей Мурманской области получили единое пособие

10:31За двое суток в Мурманске задержали 6 пьяных водителей

10:19Мурманский боец ММА Рамазан Гаджимурадов получил 9 лет колонии за смертельную аварию

10:05Жить рядом с парком: топ новостроек рядом с зелеными зонами

09:50Реализовать себя в детской художественной школе Мурманска могут люди всех возрастов

09:01В Умбе презентовали мультфильм по сказаниям поморов и козуль из латуни

08:20В Мурманской области прогнозируется сильная гололедица

20:05Проект Мурманской областной детско-юношеской библиотеки «Улицы Героев» победил во всероссийском конкурсе

19:25Мурманску не хватало Арбениной: Ночные снайперы растопили арктический лед

17:33Сотрудники УФСИН Мурманской области помогли найти 13 человек, находящихся в федеральном розыске

11:44Так рыбу почти никто не готовит: запеканка на ужин или дополнение к гарниру

11:03Болваны и мымры: 8 ругательств, которые на Руси были обычными словами — не стыдно так и друга назвать

10:10С ума сойти можно: 50 лет эти вопросы ломают головы людям — викторина для любителей пошевелить извилинами

09:07Приготовьте кошельки: на счета этих 3 знаков зодиака капнут крупные суммы после 24 октября

08:08Пабло Эскобар спичками гонял капибар: не тормозите на поворотах жизни — тренируйте мозги

07:41Даже на пенсии вы можете выглядеть молодо: каждому необходимо следить за уровнем коллагена — источники и последствия

Все новости