Это способ выпечки красивого и аппетитного хлеба
Есть разные способы выпечки хлеба. Узнала этот рецепт и перестала покупать хлеб. Готовлю самое простое тесто, отправляю его в рукав для запекания, а затем в духовку, сообщает блогер канала «Кухня наизнанку».
Что понадобится:
- Мука — 420 г;
- Вода (теплая) — 280 мл;
- Масло растительное — 2 ст. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Дрожжи прессованные — 20 г (или сухие 7 г);
- Соль — 1 ч. л. с горкой.
Просеиваю муку и добавляю соль. В тёплой воде растворяю дрожжи и добавляю сахар. Вливаю дрожжевую смесь в миску с мукой. Замешиваю тесто, постепенно добавляя растительное масло. Собираю тесто в комок и оставляю под полотенцем на 40 минут. Затем тесто обминаю и оставляю ещё на полчаса.
Выкладываю тесто на смазанную маслом доску, разминаю в лепешку, потом заворачиваю один край, второй край и защипываю. Переворачиваю швом вниз и делаю сверху надрезы ножом.
Выкладываю тесто в пакет для запекания, затягиваю края. Выкладываю на противень и даю постоять на столе минут 20. Когда хлеб немного подрастет, ставлю противень в холодную духовку! Только потом включаю на 200 градусов и время 50 минут.
Достаю хлеб из духовки и сразу снимаю пакет. Получается идеальный и аппетитный хлебушек — хрустящая корочка и нежный ароматный мякиш.
Ранее мы рассказывали, как сохранить хлеб свежим.
Ирина Мишина
Фото: pxhere