Капуста для голубцов станет мягче: делаю только так — простые советы

Несколько способов размягчить капусту для голубцов

Капуста — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество лакомств. В некоторых блюдах очень важно, чтобы капуста была мягкой. Например — в голубцах. О том, как сделать капусту мягкой, рассказала авторы канала «Главная кухня страны».

Итак, можно взять крупный кочан капусты, поскольку у него будут большие и сочные листья без толстых прожилок, мягкие, эластичные. Если они сломаются, голубец не получится.

Далее нужно полностью бланшировать кочан — вырезать кочерыжку, опустить в кипяток на 1-2 минуты. Один из трудоёмких, но эффективных способов — бланшировать каждый капустный лист.

Если всё же капуста для голубцов не получилась, можно приготовить их «ленивый» вариант. Для этого нужно смешать капусту, рис и фарш.

Ранее мы рассказывали, как приготовить квашеную капусту на меду.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:2914 бесплатных общественных туалетов работают в Мурманске [адреса]

14:27«Уйдем в землянки, но работу не прекратим»: Мурманчанам напомнили о принципах Максима Старостина

12:413 тонны пластикового мусора вывезли из бухт Кольского залива волонтеры «Севморсубботника»

11:21В Мурманской области стали чаще искать репетиторов по геометрии и механике

11:08Дизайн-проект по реновации Кандалакшского заповедника с «утиными мотивами» появился в Сети

10:08ЕКАТЕРИНА ВАШАКИДЗЕ. Как трудно стало жить

09:14Родственников погибшего в 1941-м красноармейца разыскивают в Мурманской области

08:38Мурманская область будет находиться под влиянием циклона

19:00В Мурманской области раскрывают меньше половины преступлений

18:03Мурманская область получила деньги на развитие сельских территорий

17:01В Мурманской области названы средние расходы на сборы ребенка в школу

15:0970 тысяч рублей: Мурманчане могут купить гонг теплохода «Борис Пастернак»

01:00Ем красную фасоль и горя не знаю: здоровье, как у космонавта — чем она полезна

00:00Люди с высоким IQ находят букву на картинке: у вас есть 13 секунд — проверьте себя

23:48Ничего не получится реанимировать: 3 совета, которые лишь испортят вам поздний урожай томатов

23:00Буженину не покупаю: готовлю дома в духовке — получается нежной и сочной, с магазинной даже сравнивать не хочется

22:00Головоломка для людей с высоким IQ: переставьте спичку за 17 секунд — проверьте себя

21:474 иномарки по цене отечественной Lada Iskra: мотор пройдет не одну сотню км, а кузов не зацветёт

Все новости