Многие из нас сталкиваются с проблемами при зимнем хранении этого овоща
Как показывает практика, виноваты не только условия, но и наши собственные действия. В этой статье мы рассмотрим три основные ошибки, которые мы совершаем при подготовке лука к хранению.
1. Слишком ранняя обрезка стеблей
Многие садоводы делают это сразу после уборки, не задумываясь о том, что стебли играют важную роль в процессе хранения. Они не только помогают удерживать влагу, но и продолжают питать луковицы, передавая им накопленные питательные вещества.
При наличии стеблей испарение влаги замедляется, что значительно увеличивает срок хранения. Чтобы обеспечить максимальную лежкость, рекомендуется оставить стебли нетронутыми до полного высыхания лука.
2. Стремление к идеальному внешнему виду
Часто мы выбираем самые аккуратные и красивые луковицы, чтобы они выглядели привлекательно на кухне или в магазине. Сухие чешуи играют важную роль в защите лука от внешних факторов, таких как влажность, свет и температура.
Лучше всего, если чешуи будут немного неравномерно покрывать луковицу, а не идеально гладкими. Поэтому не стоит спешить очищать лук до блеска — лучше оставить его в естественном состоянии.
3. Хранение лука в тесноте
Лук нуждается в достаточном пространстве для циркуляции воздуха. Если луковицы хранятся слишком плотно, это может привести к повышенной влажности и, как следствие, к гниению.
Оптимально хранить лук в сетках или корзинах, которые позволят воздуху свободно циркулировать. Также стоит обратить внимание на место хранения: оно должно быть темным, прохладным и сухим.
Ранее мы рассказали, как сохранить урожай яблок.
Алиса Островская
Фото: PxHere
