Это рецепт идеального теста для пиццы
Пицца бывает вкусной не только за счёт начинки. Даже самая вкусная начинка не спасёт пиццу, если основа будет неудачной. Есть проверенный рецепт воздушного, хрустящего и ароматного теста для пиццы, сообщает блогер канала «Сундучок Шефа».
В миске смешайте теплую воду (300 мл), сахар (1 ч. ложка) и сухие дрожжи (7 г). Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. В другой миске просейте муку (500 г) и добавьте соль (1 ч. ложка).
В центре сделайте углубление и влейте активированные дрожжи и оливковое масло (2 ст. ложки). Постепенно перемешивайте муку с жидкими ингредиентами, пока тесто не начнет собираться в комок.
Перенесите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его около 10 минут. Тесто должно стать эластичным и гладким. Сформируйте из теста шар, положите его в миску и накройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
После это сформируйте основу для пиццы. Переложите тесто на противень или в форму для пиццы. Добавьте любимые соусы и начинки. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке.
Ранее мы рассказывали о рецепте пиццы с ананасами на сковороде.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
