Чили кон карне — готовим с огоньком, едим с аппетитом

Чили кон карне — готовим с огоньком, едим с аппетитом

«Чили кон карне» - звучит, как что-то экзотическое. На деле становится понятно, что это блюдо переводится с испанского как «чили с мясом». Так что это точно что-то сытное и острое. Блюдо можно приготовить в домашних условиях.

Возьмите для приготовления по полкило мяса, томатов и фасоли. Также понадобится пара луковиц, несколько зубчиков чеснока, один крупный сладкий болгарский перец, специи - зира и кинза, растительное масло, соль. Не забудьте про главное «действующее лицо» - острый перец. Его нужно столько, сколько вы сможете потребить без вреда для организма.

Если вы решили использовать готовую фасоль, ее специально подготавливать не надо. Сухую фасоль отвариваем до готовности и откладываем в сторону, но не далеко, потому что она понадобится нам в самом конце готовки.

Мясо рубим или пропускаем через мясорубку. В кастрюле с толстыми стенками пассеруем на растительном масле измельченный лук до прозрачности, добавляем мясной фарш и всё вместе обжариваем, пока мясо не приобретет «румянец». После добавляем нарезанный средними кусочками сладкий и острый перец, зиру и чеснок. Минут через пять туда же отправляются измельченные томаты. Обжариваем всё еще 5 минут, добавляем воды. Воды нужно столько, чтобы она прикрывала овощи и мясо, солим, тушим полчаса под крышкой на медленном огне, чтобы соус загустел.

Как только это произошло, добавляем в кастрюлю подготовленную фасоль и снова тушим, накрыв крышкой до того момента, как фасоль начнет «расползаться». В этот момент огонь выключаем и оставляем блюдо «доходить» еще 15 минут, добавив измельченную кинзу и перемешав.

Подавать с лавашом или белым хлебом. Если использовать фасоль, которая выросла на вашем огороде и еще не подсохла, то вкус «заиграет» новыми красками.

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:58Заполярные карликовые березки сравнили с «танцующим лесом» на Куршской косе

11:22Минздрав планирует привить от гриппа около 380 тысяч северян

10:58В Североморске 66 домов останутся без отопления и горячей воды

10:08За последние сутки в Мурманске выпало до 20 см снега

09:37Супруг детоубийцы из Апатитов написал явку с повинной за секс со школьницей

09:19Судоремонтный завод за 20 млрд в Мурманске будут строить ГТЛК и «Норебо»

17:02Северянам рассказали, стоит ли запрещать детям сладости

16:26Мурманчане познакомились с многообразием традиций и обычаев народов России

16:09С начала года в Росреестр по Мурманской области поступило почти 5 тыс. заявлений о регистрации ипотеки

15:03Пять библиотек Заполярья получат новые книги на сумму свыше 3 млн рублей

14:07На деловом форуме в Мурманске обсудят вопросы экспорта в современных условиях

13:11Мастер-классы по живописи и концерт французской музыки пройдут в Выставочном зале Мурманска

12:13Игорь Морарь: День народного единства — еще один повод разделить общую гордость за нашу страну

12:05В Терском районе составляют реестр ветхих сараев

11:03Оперштаб Мурманской области: Участники СВО могут получить психологическую поддержку онлайн

11:27Рыбный суп — классика бюджетных блюд: из консервов на скорую руку

11:09Как засолить сало по рецепту соседа — простой и вкусный способ

11:03Домашнее мороженое за 10 минут: Итальянский рецепт –нежный, насыщенный вкус и натуральный состав

Все новости