Пшённая молочная каша знакома и любима всем с детства. Есть разные рецепты приготовления такого отличного завтрака. Делимся одним из них. Он довольно простой, с ним справится любая хозяйка.
Берём один стакан пшена. Промываем его под проточной водой несколько раз. Перекладываем в мелкое сито и обдаём кипятком.
Промытое пшено отправляем в кастрюлю. Заливаем горячей водой и ставим на огонь. Доводим до кипения. В этот момент обязательно снимаем пенку. Продолжаем варить на медленном огне до выкипания воды 5 минут.
После этого вливаем поллитра тёплого молока, добавляем соль и сахар. Последние исключительно по вашему вкусу.
Продолжаем варить на медленном огне 10-15 минут до загустения. После этого добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Снимаем кашу с огня, накрываем крышкой и даём настояться 8-10 минут. Раскладываем по порционным тарелкам и подаём на стол.
Кстати, по словам врача-диетолога Елены Соломатиной, употребление пшённой каши не только укрепляет костную систему, сосуды и улучшает настроение. По её словам, в состав крупы входят кальций, калий и магний. Последний как раз и расслабляет сосудистую стенку, улучшает настроение, предотвращает какие-то нервные вспышки.
Фото: PxHere
