Однажды подруга поделилась со мной рецептом, который стал настоящей находкой. Теперь, если я нахожу в холодильнике небольшой кусочек куриной грудки, готовлю из него целую гору вкусных и сытных шницелей. Это отличное решение, чтобы накормить большую семью или гостей.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 350–400 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Мука — 6–7 ст. л.
- Соль, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Подготовка грудки:
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, примерно напоминающие стейки по форме. Каждый кусочек аккуратно отбейте кухонным молотком до максимально тонкого состояния. Будьте осторожны, чтобы мясо не порвалось.
2. Кляр:
В миске смешайте яйца с молоком и щепоткой соли. Взбейте венчиком до однородности. Постепенно добавляйте муку, регулируя её количество так, чтобы консистенция кляра напоминала жидкую сметану.
3. Приготовление:
- Каждый кусочек мяса посыпьте солью и любимыми специями, например, паприкой, сушёным чесноком или куркумой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обмакните каждый кусочек курицы в кляр, чтобы он полностью покрыл мясо.
4. Обжаривание:
Выложите кусочки на горячую сковороду. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Жарка займёт буквально пару минут, так как мясо тонкое и готовится быстро.
Результат
Из небольшого кусочка куриной грудки получается гора нежных и аппетитных шницелей с хрустящей корочкой. Они идеально подходят как для повседневного обеда, так и для подачи на праздничный стол.
Попробуйте этот простой и экономичный рецепт — успех гарантирован!
Ранее мы рассказали быстрым рецептом завтрака из лаваша.
Фото: Freepik
