Домашний тонкий лаваш на сковороде и рецепт сочной шаурмы

Приготовить домашний лаваш проще, чем кажется! Он получается мягче и вкуснее магазинного, а с ним — идеально нежная и сочная шаурма. Рассказываю, как сделать всё шаг за шагом.

Рецепт тонкого лаваша

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Вода — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л. без горки
  • Подсолнечное масло (без запаха) — 2 ст. л.

Приготовление:

  • Смешиваем ингредиенты:

В миску просеиваем муку, добавляем соль и масло. Воду доводим до кипения и вливаем в муку. Быстро перемешиваем лопаткой или ложкой, чтобы увлажнить всю муку.

  • Замешиваем тесто:

Когда тесто остынет, замешиваем его руками до мягкой, гладкой консистенции. Формируем комок, кладём в пакет и оставляем на 30 минут.

  • Подготавливаем шарики:

Разделяем тесто на 12 кусочков (примерно по 40-42 г). Каждый округляем и накрываем, оставляем на 10 минут.

  • Раскатываем лепёшки:

На присыпанном мукой столе раскатываем каждый шарик в тонкую лепёшку диаметром 23 см (или по размеру сковороды).

  • Обжариваем:

Сковороду сильно разогреваем. Жарим лаваш на сухой сковороде до лёгких подпалин, затем переворачиваем и слегка прижимаем лопаткой. Жарим на среднем или высоком огне.

  • Храним мягкость:

Готовый лаваш складываем стопкой, сбрызгиваем водой и накрываем крышкой или миской.

Готово! Лаваш можно хранить несколько дней в пакете или заморозить.

Рецепт домашней шаурмы

Ингредиенты:

Для куриной начинки:

  • Куриная грудка — 400 г
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло (без запаха) — 1 ст. л.
  • Сладкая паприка — ½ ч. л.
  • Орегано или базилик — ½ ч. л.
  • Чёрный перец — по вкусу

Для соуса:

  • Йогурт — 3 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль и перец — по вкусу

Для сборки:

  • Пекинская капуста или листья салата
  • Овощи: огурец, помидор, сладкий лук, сладкий перец

Приготовление:

  • Готовим курицу:

Нарезаем грудку длинными полосками. Маринуем в соевом соусе, масле и специях. Оставляем минимум на час, лучше на ночь в холодильнике. Обжариваем кусочки на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

  • Готовим соус:

Смешиваем йогурт, майонез, чеснок (через пресс), соль и перец.

  • Собираем шаурму:

Смазываем лаваш соусом.

Кладём листья салата или пекинскую капусту.

Добавляем нарезанные овощи и курицу.

Поливаем сверху ещё немного соусом.

Заворачиваем.

  • Поджариваем:

Готовую шаурму слегка обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.

Полезные советы

  • Количество начинки: Куриной грудки хватит примерно на 8 порций, а соуса — на 4-5 шаурм. Готовьте столько, сколько съедите сразу.
  • Замена ингредиентов: Вместо курицы можно использовать индейку, а для разнообразия добавить сыр или грибы.

Домашняя шаурма с нежным лавашем — это просто, быстро и невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились отличным рецептом бутербродов со шпротами.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

11:42Тест на IQ>105: за 30 секунд не найдете решение — пеняйте на себя

11:30Как правильно пить коньяк: чем закусывать — чтобы не испортить напиток

11:286 кустарников-спартанцев: роскошные растения для самых бедных почв — украсят даже каменистый участок

Все новости