Подготовка к Новому году — это всегда волшебное, но порой утомительное занятие. Хочется создать праздничную атмосферу, порадовать гостей вкусными блюдами и красиво накрытым столом, но при этом не провести весь день на кухне. Рассказываем, как подготовиться к празднику без стресса и усталости.
1. Планирование — залог успеха
Чтобы избежать лишних хлопот, начните подготовку заранее. Составьте чёткий план действий:
- За 3-4 дня до праздника: Купите все необходимые продукты и подумайте над декором.
- За 2 дня: Приготовьте блюда, которые можно хранить (например, салаты без заправки или холодные закуски).
- За день до праздника: Займитесь выпечкой, маринуйте мясо и рыбу.
- В день праздника: Остаётся только собрать салаты, приготовить горячие блюда и накрыть стол.
2. Простая, но эффектная сервировка
Красивый стол не обязательно требует сложных декораций. Вот несколько идей для лёгкой, но эффектной сервировки:
- Скатерть и салфетки: Выберите белую или красную скатерть, а салфетки сверните в виде ёлочек или бантиков.
- Еловые веточки: Разложите веточки ели по центру стола. Добавьте шишки, свечи или гирлянду для создания уюта.
- Посуда: Комбинируйте белые тарелки с золотыми или серебряными акцентами. Бокалы можно украсить лентами или веточкой розмарина.
3. Минимум горячего — максимум закусок
Чтобы не проводить весь вечер у плиты, сосредоточьтесь на закусках и холодных блюдах:
- Тарталетки с начинками: С творожным сыром и красной рыбой, паштетом или салатом из крабовых палочек.
- Мясное и сырное ассорти: Нарежьте мясо и сыры, красиво разложив их на деревянной доске.
- Рулетики из лаваша: С ветчиной и сыром, курицей и зеленью или овощами.
- Фаршированные яйца: С икрой, грибами или горчично-сметанным соусом.
4. Быстрые и вкусные салаты
Выбирайте салаты, которые можно подготовить заранее или собрать за считанные минуты:
- Классический «Оливье»: Приготовьте заранее и храните без заправки в холодильнике.
- Салат с креветками и авокадо: Лёгкий и праздничный. Креветки можно обжарить заранее.
- Салат с курицей и ананасами: Готовится быстро и идеально подходит для новогоднего стола.
5. Простые горячие блюда
Выбирайте рецепты, которые требуют минимальных усилий:
- Курица или индейка в духовке: Замариновать мясо накануне и просто запечь его в духовке.
- Запечённая свинина с картофелем: Все ингредиенты можно готовить вместе на одном противне.
- Лосось в фольге: Заверните стейки с лимоном и зеленью, запеките за 20 минут.
6. Десерты без хлопот
Не тратьте время на сложные десерты. Вот несколько идей:
- Шоколадный фондан: Готовится за 15 минут и подаётся горячим.
- Фруктовые шпажки: Сочетайте ананас, виноград, яблоки и бананы.
- Домашнее печенье: Испеките заранее, украсьте глазурью или сахарной пудрой.
7. Напитки для гостей
Подготовьте напитки, которые подойдут всем:
- Домашний пунш: Смешайте сок, газировку, мёд и фрукты.
- Глинтвейн: Подогрейте красное вино с корицей, апельсином и гвоздикой.
- Безалкогольные коктейли: Например, лимонад с мятой и лаймом.
8. Декор своими руками
Украшения не обязательно покупать — можно сделать их самостоятельно:
- Свечи в баночках: Используйте обычные стеклянные банки, вставьте внутрь свечу и украсьте ленточкой.
- Гирлянды из бумаги: Вырежьте снежинки или звезды и создайте простую гирлянду.
- «Снежные» шишки: Покрасьте шишки белой краской или обмакните их в клей и соль.
Подготовка к Новому году не обязательно должна быть утомительной. Простой подход к планированию, выбор быстрых, но эффектных блюд и украшений сделает ваш праздник незабываемым. Не забывайте: главное — это атмосфера, а она создаётся не только с помощью декора, но и с заботой о своих близких.
С наступающим Новым годом и приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, что лучше выбросить перед Новым годом.
Фото: Freepik
