Если вы давно хотите классического шоколадного торта, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты (стакан 250 мл):
- Сахар — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Ваниль — 1 пакетик
- Масло растительное — 50 мл
- Какао-порошок — 4 ст. л.
Для крема:
- Сметана — 350 г
- Сгущенное молоко — 1 банка
Приготовление:
- Смешайте яйца, сахар и ваниль венчиком до посветления массы.
- Добавьте кефир, масло и разрыхлитель, снова перемешайте.
- Всыпьте просеянные муку и какао, перемешайте.
- Вылейте тесто в форму (22–24 см) с пергаментом и выпекайте при 180°C 35–40 минут. Проверьте готовность палочкой. Остывший корж разрежьте на два, верхушку отложите для крошки.
- Для крема смешайте сметану и сгущенку венчиком.
- Смажьте первый корж половиной крема, накройте вторым, смажьте оставшимся кремом, включая бока. Верх украсьте крошкой из обрезков и, по желанию, орешками.
Можно подавать сразу, но лучше дать настояться в холодильнике — на следующий день торт будет еще вкуснее!
Ранее мы поделились рецептом универсального крема из рикотты.
Фото: Freepik
