Магазинную курицу вымачиваю: чтобы вышло всё вредное — но в необычном растворе

Магазинную курицу вымачиваю: чтобы вышло всё вредное — но в необычном растворе

Мясо становится нежнее

Куриное мясо — это самое доступное мясо на прилавках магазинов. Из курятины можно приготовить множество потрясающих блюд. Покупка целиковой тушки — очень выгодно по цене. И бульон можно приготовить, и несколько блюд, рассказал автор канала «Кухня изнутри».

Однако магазинная курица — это совсем не та, что домашняя. Её пичкают антибиотиками, хлоркой обрабатывают. Чтобы убрать не полезные вещества, замачиваю курицу в воде на несколько часов. Вода снизит концентрацию вредных веществ на поверхности мяса.

Иногда замачиваю тушку курицы в солёной воде, иногда отдельные части курицы — в молоке. Молоко забирает в себя всё плохое и делает мясо нежным. А ещё в молоке можно курицу тушить.

Кстати, в молоке можно выдерживать не только курицу, но и другое мясо. В частности, в молоке вымачивают печень, чтобы избавить её от горечи. А из селёдки молоко выводит лишнюю соль и делает её нежнее. Это реально работает.

Ранее мы рассказывали, что куриное филе без жарки станет альтернативой котлетам.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:06Спассшаяся от расстрела собака ищет дом на Севере

14:00Евгений Никора: Мурманск подтвердил свой статус столицы Арктики

13:40Мурманчанам перекроют въезд в «Долину Уюта»

13:34Контрольно-счетная палата Мурманска отчиталась за год

13:07Мурманчане могут задать врачу вопросы про туберкулез онлайн

12:48Мурманчане на Пхукете: на море волны, но толчков нет

12:42Дистанционный мониторинг здоровья: как цифровые технологии Сбера помогают заботиться о здоровье жителей Мурманской области

12:19Буйная жительница Мончегорска избила полицейского за нежелание общаться и теперь выплатит штраф 130 тыс.

11:56Нежилую квартиру в Молочном тушили 2,5 часа

11:32После апелляции компенсация за смертельное ДТП выросла для пьяной автоледи до 2,3 млн рублей

11:25Удар с треском: два авто столкнулись возле ТЦ «Волна»

10:10Инвестпроекты ФосАгро в Заполярье стали предметом обсуждения на Международном арктическом форуме

15:45Как выглядеть на миллион: 11 советов для тех, кто хочет быть леди — это может каждая

15:36Вопрос ПДД про перекрёсток — как развернуться? На экзамене может справиться только 8% водителей

15:30Сладкие ракушки: готовы за 20 минут — покорили всех домашних с первого укуса

15:17Заденьте Перельмана за живое — переставьте спичку за 11 секунд: визуальная головоломка

15:08Постный яблочный пирог: готовить всего 15 минут — съедаем за вечер

14:29Никакого запаха пота: подмышки в жару сухие — выручает «южный» лосьон

Все новости