Советские кремы для тортов: вкус детства — секретные рецепты наших бабушек

Советские кремы для тортов: вкус детства — секретные рецепты наших бабушек

Простые рецепты, которые делали десерты любимыми

Эти кремы были нежными, воздушными и идеально дополняли любой десерт. Я собрала проверенные временем классические рецепты.

Самые популярные кремы

  • Масляный — плотный, отлично держит форму, идеальный для украшения
  • Заварной — мягкий и шелковистый, подходит для эклеров и коржей
  • Белковый — легкий и воздушный, больше используется для безе
  • Сметанный — нежный, с кислинкой, лучший для «Медовика»

Рецепты

  1. Масляный: Взбить 200 г мягкого сливочного масла, добавить 100 г сгущёнки и ванилин. Для шоколадного вкуса — 1 ст. ложку какао.
  2. Заварной: Смешать 2 яйца, 150 г сахара, 2 ст. ложки муки, 500 мл молока. Варить на слабом огне до загустения, добавить ваниль.
  3. Белковый: Взбить 2 охлажденных белка, постепенно добавить 100 г сахара и ½ ч. ложки лимонного сока.
  4. Сметанный: Взбить 400 г сметаны (не менее 20%) с 100 г сахарной пудры и с ванилью.

Полезные советы

Используйте только свежие продукты.

Масло должно быть мягким, но не растаявшим.

Белки взбиваются лучше в холодном виде.

Масляный крем можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Ранее мы поделились отличным рецептом кокосовых конфет.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:33Аренда домов в Мурманской области за год подорожала на 65%

15:57Застрявших в аэропорту «Хибины» пассажиров разместили в бизнес-зале

15:14Реконструкцию трассы Апатиты-Кировск начнут в этом году и завершат к 2026-му

14:15В Мурманске готов к открытию реабилитационно-спортивны центр при храме «Спаса-на-водах»

13:49«Губернаторский лицей» начнет свою работу в Мурманске с 1 сентября

13:37Мурманский краеведческий музей в марте откроется после многолетней реконструкции в марте — губернатор

13:23Даты проведения Мурманского лыжного марафона вернули на 29 и 30 марта

12:13«30 баллов — это мало»: мурманские учителя высказались о пороге знания русского для мигрантов

11:09Кировск будет примет финал Кубка России по лыжным гонкам

10:01Дорогу в Териберку снова закрыли

09:31Температура воздуха в Мурманской области за выходные опустится до -27

19:11ГОК «Олений ручей» посетил статс-секретарь — заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов

18:57Теплую остановку для школьников оборудовали в Печенгском округе

17:47Новое техзадание на никельский долгострой ДК Восход на стадии завершения — глава округа

16:52Торжественное открытие этапов всероссийских педагогических конкурсов профмастерства прошло в Мурманске

23:04Пою и кормлю только так: правильный уход за курами — от яиц отбоя не будет

22:42Новые правила Техосмотра: кому нужен в этом году — изменения в законе

22:31Настоящая феерия позитивных перемен: 3 знака Зодиака наладят личную жизнь и дела на работе — период спокойствия и гармонии

Все новости