Оригинальный подход: борщ с баклажанами — вам нужно обязательно попробовать

Оригинальный подход: борщ с баклажанами — вам нужно обязательно попробовать

Добавлять баклажаны в борщ — практика не самая распространенная. Но многим такой вариант нравится не меньше классического. Понадобятся 300 граммов свиных ребрышек, 2 большие уже отваренные свеклы, крупная луковица, 3 морковки.

Подготовьте также 2 картофелины, 2 баклажана, головку чеснока, банку консервированной белой фасоли, четвертинку небольшого кочана капусты. Пригодятся три столовые ложки томатной пасты, чайная ложка черного перца, две — соли, пучок укропа и немного подсолнечного масла.

Мясо с ребрышек снимаем, режем на подходящие кусочки. Вместе с косточками положим в кастрюлю — с горячим маслом. Все предварительно натираем солью и перцем. Перемешиваем, чтобы не липло ко дну, жарим до появления золотистого цвета.

В отдельной сковороде обжариваем порезанные лук и картофель, их нужно присолить. Позже добавляем кусочки баклажанов. Шкурку с них можно снять.

К мясу отправляем натертые морковь и свеклу, чеснок, пусть тоже обжарятся. Затем перекладываем в кастрюлю овощи со сковороды. Высыпаем из банки фасоль. Добавляем капусту и томатную пасту. Еще по половине чайной ложки соли и черного перца.

Наливаем в кастрюлю кипяток и оставляем на минимальном огне на полчаса. Перед подачей на стол борщ посыпают мелко нарезанным укропом.

Наталья Романова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:52Торжественное открытие этапов всероссийских педагогических конкурсов профмастерства прошло в Мурманске

16:49Сорвавшийся с высоты работник Мурманского порта находится в стабильном состоянии

16:01Российско-китайская дружба: туристы показали, как разбирали ДТП на дороге в Териберку

15:10Автолюбитель-боулер лишился водительских прав на 2 года за 5 ДТП во дворах Мурманска

14:40Эксперт назвал Мурманскую область — самым комфортным регионом для Арктического туризма

13:10Попавший на скамью подсудимых в Апатитах петербуржец дал совет любителям легких денег

12:47Проезд в Туманный и Териберку вновь открыт

12:20Бар в Мурманске в День святого Валентина предложил посетителям сжечь фото бывших в обмен на коктейль

11:28Куда поедут в отпуск северяне — эксперт рассказала о популярных направлениях

11:15Новый порт «Лавна» в Мурманске готов на 90%

11:01Резиновое нашествие: почти 240 тонн покрышек выбросили в Мурманске за год

10:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Никогда такого не было, и вот опять!

09:34Выпуску облигацией ФосАгро в юанях присвоен максимально возможный кредитный рейтинг

09:30Замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов об ММТП: «Порт точно нужно развивать»

09:14Периферия депрессии снесёт Мурманскую область в -10°

18:27Определите виновника ДТП: билет ПДД ставит в тупик 90% водителей — сомневаются даже инструкторы

18:175 простых истин: советы по выращиванию ударного урожая перца — делайте только так

18:16Пестрый наряд — удел немодных старушек: пересмотрите свой гардероб в зрелом возрасте

Все новости