Блинный торт: лучшая идея на Масленицу — перед таким угощением никто не устоит

Десерт со вкусом мороженого

Каждый год на Масленицу готовлю блинный торт, который по вкусу напоминает мороженое. Внесла в рецепт изменения — добавляла в тесто для блиновшоколад и какао-порошок — торт получился ещё вкуснее и красивее, рассказала автор канала «Кухня наизнанку».

Для блинного тора соединяю молоко (600 мл) и воду (300 мл). Ставлю на огонь и подогреваю. В миске соединяю 3 яйца, сахар (3 ст. л.) и соль (3 ст. л.). Взбиваю венчиком. Вливаю ко взбитым яйцам тёплое молоко и перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку. Получается блинное тесто:

К 100 мл молока добавляю кусочки горького шоколада (50 г). Нагреваю молоко, пока шоколад не растворится. Затем в эту смесь добавляю какао-порошок (2 ст. л.), перемешиваю. Соединяю шоколадную смесь с остальными ингредиентами и выпекаю блины.

Для крема в ёмкость наливаю холодные 33% сливки (150 мл) и взбиваю. В другой ёмкости соединяю творог (400 г), сахарную пудру (100 г) и ванилин. Перемешиваю и частями добавляю к творогу взбитые сливки.

Собираю торт в форме. Вначале выкладываю 4 блина, чтобы края немного свисали. На дно укладываю ещё блины, свёрнутые пополам для надёжного дна. Промазываю все слои блинов кремом. Накрываю форму плёнкой и убираю в холодильник на 6–8 часов. Блинный торт к встрече Масленицы готов.

Ранее мы рассказывали о 4 блюдах на Масленицу вместо блинов.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:40ВАЛЕНТИН БАЛАШОВ. Кабинетно-рыбная «чесотка»

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

14:02Муравьиная колония вымрет, как во время апокалипсиса: простой метод борьбы с вредителями из 50-х годов прошлого века — это настоящее чудо

13:49Вас ждут лавры Пифагора — выполните классическую перестановку: пусть логика не дремлет

13:325 вещей в американских домах: невероятно удобные — в России так не делают

13:225 дачных ошибок, которые губят ваш урожай: каждый садовод допускает — пришла пора отказываться от этих глупостей

13:00Стильные и ухоженные женщины в 65+: от чего они отказываются, чтобы выглядеть безупречно –секреты дорогих образов

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

Все новости