Рассыпчатая пшённая каша: как из чугунка — 5 важных тонкостей при варке

Рассыпчатая пшённая каша: как из чугунка — 5 важных тонкостей при варке

Каша получается вкусной — зёрнышко к зёрнышку

Вкусную пшённую кашу не просто приготовить, не все умеют. Есть 5 правил, которые сделают кашу рассыпчатой, зёрнышко к зёрнышку, заверяет автор канала «В саду у Валентинки». Такая каша не будет горчить.

Первое правило. Пшёнку нужно многократно промыть, хотя бы 3 раза. Смоется крахмальная пыль, из-за которой пшёнка слипается.

Второе правило. Пшено любит промывание именно кипятком. Заливаете кипятком 3 раза и оставляете на 15 минут. Тогда пшённая каша не будет горчить, избавимся от горького привкуса.

Третье правило. Правильное соотношение крупы и воды — 1 часть крупы и 2 части воды или 1 к 2,5. Каша будет более рассыпчатая и сухая.

Четвёртое правило. Посуда должна быть с толстыми стенками не низкая и широкая. Ели взять другую, то вода моментально испарится, пшёнка не пропарится и останется сырой внутри. Пшёнка варится благодаря обработке паром, а не благодаря интенсивному кипению.

Пятое правило. Пшёнку нужно варить на малом огне без крышки, она должна медленно кипеть, но ни в коем случае не бурлить до полного испарения воды. Если бросить кусочек сливочного масла, оно не даст зёрнам слипнутся. Это единственный метод приготовить рассыпчатую пшёнку. После приготовления оставить кашу на 25-30 минут, чтобы пропарилась.

Ранее мы рассказывали, как сварить негорькую пшённую кашу.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:01На этой неделе личные приемы проведут 6 депутатов мурманского Горсовета

10:57Размер выплат по программе «Свой дом в Арктике» снижен до 1 млн, прием заявок начнется 28 апреля

10:22Аллея поколений в Мурманске погрязла во льдах и сугробах

10:15Композитор мюзикла «Маугли» пишет музыку для патриотической премьеры Мурманского драмтеатра

10:12Губернатор: Ямы на новых дорогах в Мурманской области надо устранить до 20 июня за счёт подрядчика

10:00Заполярье встретило Светлую Пасху продажей царь-куличей и росписью гигантских яиц

09:44В североморском Кишлаке дорожный знак и светофор развернуло на 180 градусов от удара авто

09:31Дарья Климова возглавила центр развития Мурманска

09:22Собственное собрание фронтовых писем покажет Краеведческом музей в Мурманске

08:39Проделки циклонической депрессии: Мокрый снег и до +4° будет у Мурманской области

17:39Самый дорогой кулич на Пасхальной ярмарке в Мурманске продают за 1000 рублей

16:38Сразу два клуба военно-исторической реконструкции отказались участвовать в мероприятиях в Долине Славы

11:00Построили гараж и пожалели: экономия вышла боком — что нужно обязательно предусмотреть в проекте

10:29Идеальные щи: как приготовить томлёные и душистые — а не скучный капустный супчик

10:14Нельзя пускать на самотёк: мифы о сидератах, которые могут сыграть с вами злую шутку, — в чём заблуждаются многие садоводы

09:42Львам и Рыбам повезёт нереально, а Девам и Скорпионам лучше отдохнуть: гороскоп для всех знаков Зодиака на 22 апреля — принимайте подарки Вселенной

09:28Этот гарнир стал «хитом»: готовлю по поводу и без — рецепт совсем несложный

08:53Справится всего 7% водителей — вопрос из ПДД про перекрёсток: кто должен пропустить?

Все новости