Рассыпчатая пшённая каша: как из чугунка — 5 важных тонкостей при варке

Каша получается вкусной — зёрнышко к зёрнышку

Вкусную пшённую кашу не просто приготовить, не все умеют. Есть 5 правил, которые сделают кашу рассыпчатой, зёрнышко к зёрнышку, заверяет автор канала «В саду у Валентинки». Такая каша не будет горчить.

Первое правило. Пшёнку нужно многократно промыть, хотя бы 3 раза. Смоется крахмальная пыль, из-за которой пшёнка слипается.

Второе правило. Пшено любит промывание именно кипятком. Заливаете кипятком 3 раза и оставляете на 15 минут. Тогда пшённая каша не будет горчить, избавимся от горького привкуса.

Третье правило. Правильное соотношение крупы и воды — 1 часть крупы и 2 части воды или 1 к 2,5. Каша будет более рассыпчатая и сухая.

Четвёртое правило. Посуда должна быть с толстыми стенками не низкая и широкая. Ели взять другую, то вода моментально испарится, пшёнка не пропарится и останется сырой внутри. Пшёнка варится благодаря обработке паром, а не благодаря интенсивному кипению.

Пятое правило. Пшёнку нужно варить на малом огне без крышки, она должна медленно кипеть, но ни в коем случае не бурлить до полного испарения воды. Если бросить кусочек сливочного масла, оно не даст зёрнам слипнутся. Это единственный метод приготовить рассыпчатую пшёнку. После приготовления оставить кашу на 25-30 минут, чтобы пропарилась.

Ранее мы рассказывали, как сварить негорькую пшённую кашу.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00В Мурманской области 37 команд разыграли призы фестиваля пляжного волейбола

18:24Лось-пловец покорил Имандру

17:11Северянка завоевала титул и корону на всероссийском конкурсе красоты в Санкт-Петербурге

16:41В лесах Мурманска оштрафованы первые нарушители противопожарного режима — губернатор

16:29Библиотека-музей имени Блинова откроется в Мурманске этой осенью

16:05Спрос на аренду эвакуаторов в Мурманской области вырос на 54%

15:50Общественники Никеля пожаловались прокурору на больницу и «скорую помощь»

15:33Изображение первого героя Советского союза на Северном флоте Кислякова украсит дом в Мурманске

15:30За проект для «Дома леса» в Мурманске готовы заплатить более 2 миллионов рублей

15:25Жалобы северян вынудили главу Кандалакшского района остановить стройку в Колвице

14:49Специалист Нацпроектстроя из Мурманска прошла в полуфинал V Всероссийского конкурса управленцев «Лидеры строительной отрасли»

14:37Самый низкий показатель за 3 года: в Мурманской области сократилось производство рыбной продукции

04:35Как правильно чистить автокресла из ткани, кожи и замши — лайфхаки, которые сэкономят вам деньги и нервы

04:14Колорадских жуков сложно победить: за короткий срок они захватили несколько континентов — как это происходило

04:00Китайские названия машин: скрытый смысл или просто смешно — всё, что вы хотели знать, но боялись спросить

03:32Работа мечты или путь к диабету: узнайте, какие профессии незаметно губят здоровье

03:16Показал настоящую личину: как сразу «раскусить» человека — гениальный трюк Фрейда

03:14Американские работяги пилят одним диском 12 тонн профильной трубы: алмазные диски — вещь, но в России на них некоторые экономят

Все новости