Рассыпчатая пшённая каша: как из чугунка — 5 важных тонкостей при варке

Каша получается вкусной — зёрнышко к зёрнышку

Вкусную пшённую кашу не просто приготовить, не все умеют. Есть 5 правил, которые сделают кашу рассыпчатой, зёрнышко к зёрнышку, заверяет автор канала «В саду у Валентинки». Такая каша не будет горчить.

Первое правило. Пшёнку нужно многократно промыть, хотя бы 3 раза. Смоется крахмальная пыль, из-за которой пшёнка слипается.

Второе правило. Пшено любит промывание именно кипятком. Заливаете кипятком 3 раза и оставляете на 15 минут. Тогда пшённая каша не будет горчить, избавимся от горького привкуса.

Третье правило. Правильное соотношение крупы и воды — 1 часть крупы и 2 части воды или 1 к 2,5. Каша будет более рассыпчатая и сухая.

Четвёртое правило. Посуда должна быть с толстыми стенками не низкая и широкая. Ели взять другую, то вода моментально испарится, пшёнка не пропарится и останется сырой внутри. Пшёнка варится благодаря обработке паром, а не благодаря интенсивному кипению.

Пятое правило. Пшёнку нужно варить на малом огне без крышки, она должна медленно кипеть, но ни в коем случае не бурлить до полного испарения воды. Если бросить кусочек сливочного масла, оно не даст зёрнам слипнутся. Это единственный метод приготовить рассыпчатую пшёнку. После приготовления оставить кашу на 25-30 минут, чтобы пропарилась.

Ранее мы рассказывали, как сварить негорькую пшённую кашу.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:34«Постараемся сделать так, чтобы дети успевали и в бассейн, и на учебу» — губернатор

14:08В Мурманск направляется ледокол «Арктика» после ремонта

13:32Нужно ли жителям Мурманской области прививаться от клещей?

13:03Повтор сценария: Аномально теплая погода простоит в Мурманской области еще неделю — эксперт из Москвы

12:35Т2 открывает доступ к востребованным интернет-сервисам в зоне ограничений

12:21В Мурманской области депутаты проведут прием граждан — Игорь Морарь

11:34Жителю Оленегорска грозит 2 года тюрьмы за украденные фары и сабвуфер

11:30Макароны, шампунь, крем: Мурманчане соберут необходимое для бездомных людей 12 сентября

10:43В Мурманской области планируют привить против сезонного гриппа 360 тысяч человек

10:00На Севере — огород: Стоит ли овчинка выделки

09:36Обязательный МАХ и проверку этикета с женщинами инициировали «Новые люди» для мигрантов

09:12Вальс, кадриль и пластик Кольского залива: В Североморске наградили волонтеров «Севморсубботника»

14:28«Не заслуживают уважения»: сын Децла назвал причины ссоры с родственниками — «абсолютно не подарок»

14:18Главные ошибки в ремонте: что не стоит повторять дома — непрактичные идеи интерьера

14:00Проверьте, грозит ли вам болезнь Альцгеймера: надо найти 2 отличия на картинках — дается всего 12 секунд

13:275 правил Коко Шанель: должна знать каждая женщина — советы от иконы стиля для модниц XXI века

13:14Базовый набор туриста: беруши и стик от мозолей — что взять с собой, кроме паспорта

13:00Все тайное станет явным: 3 знака Зодиака увидят вещие сны — в ночь с 8 на 9 сентября им откроются секреты прошлого и путь в будущее

Все новости