Сочные пирожки с фаршем «посикунчики»: необычный рецепт — дополняем ароматным соусом

Пирожки «Посикунчики». Это пирожки с начинкой из мяса, приготовленные из простого теста. В «Посикунчиках» самое важное — мясной сок, при первом укусе пирожок брызгает, отсюда и название. Наши предки были куда более изобретательны в выражениях, чем мы, и не смущались своих корней. А некоторым «режет слух»… Слава и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки легко и быстро.

Ингредиенты:

Тесто:

Сметана — 4 ст. л.

Яйца — 2 шт.

Соль — ½ ч. л.

Мука — 550-600 гр.

Вода — 100 мл.

Для начинки:

Фарш — 500 гр.

Луковица — 2 шт.

Чеснок — 3 зуб.

Вода — 150 мл.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Для соуса:

Уксус 6% — 5 ч. л.

Горчица — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. В миску добавляем 4 ст. л. сметаны, вливаем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности.

2. Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто.

3. Лук и чеснок мелко нарезаем, добавляем в фарш, добавляем 1 ч. л. соли, черный перец, воду и перемешиваем.

4. Тесто делим на части, формируем пирожки.

5. Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовим соус к пирожкам.

1. В миску наливаем 5 ч. л. 6% уксуса, добавляем 1 ч. л. горчицы, черный перец по вкусу и все перемешиваем. Соус готов.

Приятного аппетита!

Алёна Ермолаева 

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:49Северяне на 182% чаще стали просить помощи клинеров при уборке ванных комнат и туалетов

18:36Креативная апатитчанка попыталась передать телефон сыну-заключенному, вмонтировав его в ботинок

17:43«Glorax» показал визуализацию ЖК «Кольский» в Долине Уюта

16:44Владимир Евменьков: Развитие ЗАТО остается приоритетным для Мурманской области

16:00Развитие Мурманской области заметно во многих сферах — Игорь Морарь

15:24Обновка в Туломе: каменистую почву начнут обрабатывать спецмашиной

14:38Выплату за отказ от земельного участка в Мурманской области увеличат до 500 тыс. — губернатор

14:31На северо-западе Мурманской области объявлен высокий класс пожарной опасности

14:27У 82% северян выявлен дефицит витамина D

14:05Не менее 2 млрд рублей сэкономит Мурманская область на объединении учреждений

14:02Эксперты изучили, как Арктика воспринимается в общественном сознании россиян

13:53Чайка из Мончегорска свила гнездо на рогах каменного лося

07:33Оводы опаснее, чем может показаться: какой вред они могут нанести — как себя обезопасить

07:14Математический нокаут: 25 секунд на дроби — проявите свой IQ>125

07:03Старят женщину 7 привычек: после 55+ мешают выглядеть современно — кое-что надо изменить

07:00Выбрасываете деньги на дорогие средства? Этот дешевый способ уберет запах кошачьей мочи навсегда

06:27За мягкостью скрывается стальная воля: 3 знака Зодиака никогда и ни кого не прощают — обида для них точка невозврата в отношениях

06:07Свято место пусто не бывает: какие 4 китайские аналоговые шины можно ставить на авто — советы от профи

Все новости