Сочные пирожки с фаршем «посикунчики»: необычный рецепт — дополняем ароматным соусом

Пирожки «Посикунчики». Это пирожки с начинкой из мяса, приготовленные из простого теста. В «Посикунчиках» самое важное — мясной сок, при первом укусе пирожок брызгает, отсюда и название. Наши предки были куда более изобретательны в выражениях, чем мы, и не смущались своих корней. А некоторым «режет слух»… Слава и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки легко и быстро.

Ингредиенты:

Тесто:

Сметана — 4 ст. л.

Яйца — 2 шт.

Соль — ½ ч. л.

Мука — 550-600 гр.

Вода — 100 мл.

Для начинки:

Фарш — 500 гр.

Луковица — 2 шт.

Чеснок — 3 зуб.

Вода — 150 мл.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Для соуса:

Уксус 6% — 5 ч. л.

Горчица — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. В миску добавляем 4 ст. л. сметаны, вливаем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности.

2. Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто.

3. Лук и чеснок мелко нарезаем, добавляем в фарш, добавляем 1 ч. л. соли, черный перец, воду и перемешиваем.

4. Тесто делим на части, формируем пирожки.

5. Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовим соус к пирожкам.

1. В миску наливаем 5 ч. л. 6% уксуса, добавляем 1 ч. л. горчицы, черный перец по вкусу и все перемешиваем. Соус готов.

Приятного аппетита!

Алёна Ермолаева 

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:12«Ночевать в палатках и готовить пищу на костре»: в «Долине Славы» пройдет патриотический слет

18:44Мурманчане готовы потратить на новый телефон не более 38 тысяч рублей, но дополнительно берут наушники и планшеты

18:03Блогеру-хулигану грозит до 7 лет колонии за побои сотрудников мурманского гипермаркета

17:1017 мая проезд в сторону Заполярного перекроют на время пробега Победы

16:51В четырех мурманских школах откроются профильные инженерные классы — глава Горсовета

15:46Лучших наездников среди детей, юношей и девушек определят в Коле на выходных

14:26В Кандалакше открылся сезон катания на каяках

14:18Команда «Заполярье» нашутила на полуфинал сезона Международной лиги КВН в Минске

13:41В мурманской «Долине Уюта» пройдет массовый велосипедный заезд

13:04Первые из 27 видов «кровососов» Мурманской области уже проснулись

12:56Парк «Патриот» возле Кильдинстроя откроют 1 июня

12:20Поменяться растением и задать вопросы на «зеленые» темы апатитчане смогут в библиотеке

02:17Советский лифтбек: почему провалился ИЖ-2125 «Комби» — забытый изгой, так и не получивший признание

02:09Бои среди женщин и завещание перед родами: 5 фактов о жизни в Средневековье — девушки XXI века в шоке

02:09С котлетами, рыбой и мясом всегда подаю этот соус: готовится быстро и просто — вкус насыщенный и яркий

02:00Роскошное убежище Ирины Шейк: эксклюзивный взгляд на нью-йоркский пентхаус супермодели

01:47Микроволновка вам не убьёт: правда и мифы — что на самом деле происходит с едой

01:32При строительстве отмостки многие допускают грубые ошибки: у 90% строителей одни и те же промахи — чем это может обернуться

Все новости