Сегодня на столе у нас закуска из свеклы! Несложное блюдо из свеклы станет настоящим украшением вашего стола, ваши гости будут в полном восторге.
Ингредиенты:
Свёкла — 600 гр
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное- 60 мл
Кунжутные семечки
Приготовление:
1. Сырую свёклу необходимо очистить и натереть на специальной терке для корейской моркови. Добавим одну чайную ложку соли, тщательно перемешаем и оставим в покое на полчаса, чтобы свёкла выпустила сок.
2. Для маринада потребуется две столовые ложки сахара, две столовые ложки уксуса девятипроцентного, одна чайная ложка молотого кориандра, половина чайной ложки черного молотого перца и два зубчика чеснока, предварительно натертых на мелкой терке. Все компоненты тщательно перемешиваем.
3. В свёклу добавляем подготовленный маринад и сверху заливаем 60 миллилитрами горячего растительного масла. Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на два часа.
4. Перед подачей посыпаем свёклу жареными кунжутными семечками.
Подаем эту закуску из свеклы к мясу. Приятного аппетита!
Алёна Ермолаева
Фото: Freepik
