Всего один ингредиент сделает ваш борщ намного вкуснее — делимся рецептом, которые знают далеко не все хозяйки

Грудинка, лук, свекла, морковь — ингредиенты у этого нестандартного рецепта простые, за исключением одного — грибов

О том, как в насыщенный вкус борща придать грибную нотку, рассказали на канале «Шеф-повар Василий Емельяненко».

Основа любого супа, тем более борща — бульон. Ставим отвариваться до полуготовности грудинку с луком (лучше обожгите его горелкой, прежде чем поместить в кастрюлю) и лавровым листом. В это время можно сделать поджарку. Она простая — лук, морковь, томатная паста, свекла. На сковородке все эти ингредиенты должны полежать несколько минут, затем залейте их небольшим количеством бульона и оставьте тушиться на 2-3 минуты.

Самое главное — подготовить грибы. Возьмите немного бульона и залейте им сушеную заготовку. В это время саму кастрюлю поставьте на огонь, добавьте мясо и квашеную капусту. Через 15 минут добавляйте поджарку, нарезанные грибы и доведите блюдо до вкуса солью, сахаром и кислотой. Провариваем всего несколько минут.

Перед подачей обязательно дайте борщу настояться. Подавать советуем со сметаной, а украсить всё луком.

Недавно мы делились рецептом приготовления минтая.

Александр Иванов

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:12В Видяево освятили храм-памятник морякам подводной лодки «Курск»

14:27В Мурманске собираются «викинги» на свидание

13:06Йога, граффити и дискотека: в Мончегорске проходит молодежный фестиваль «Про Арт»

12:29Вершины Хибин покрылись июньским снегом

11:38Кольский полуостров назвали идеальным местом для наблюдения за птицами

10:16Мурманчане могут обратиться с вопросами к любому депутату городского Совета – Игорь Морарь

09:01На стадионе бывшей 12-й школы в Мончегорске появился новый велотрек для новичков и профессионалов

19:11Не все жители Мончегорска рады прокату электросамокатов

18:28Александр Ведяхин: Сбер поможет малым и средним предпринимателям КНР найти партнёров в России

18:02Капитальный ремонт отбойных устройств в Мурманском порту: инвестиции в безопасность

17:36КОЛОНКА РЕАКЦИИ. ПМЭФ-2025 глазами мурманчанки

16:57Продукты ВТБ стали доступны в 2000 точек Почта Банка

18:00От них лучше держаться подальше: знаки Зодиака с ужасным характером — обидчиков готовы живьем зарыть в землю

17:45Мальдивы для путешественников: ваш спокойный рай — безвизовый отдых, когда ехать и важные нюансы

17:16Тельцам — обновление в личной жизни, Весам — появление поклонников: любовный гороскоп на конец июня

17:09SHAMAN и Мизулина: что скрылось за кулисами звёздной пары — как живёт самая обсуждаемая пара шоу-бизнеса

17:00Только очень наблюдательный человек пройдет этот тест: что на этой картинке не так — найдите ответ за 10 секунд

16:45Секрет сочного мяса: как чесночный маринад сделает ваш ужин незабываемым — даже холодным

Все новости