11:1516.10.13

Еды на всех не хватает: эксперты ООН советуют перейти на насекомых

Еды на всех не хватает: эксперты ООН советуют перейти на насекомых

По мнению экспертов ООН, именно насекомые помогут человечеству побороть проблему голода и спасут экологию. Животноводческая индустрия производит больше парниковых газов (18%), чем все машины, поезда и самолеты вместе взятые.

«Насекомые безопаснее для экологии и значительно рентабельнее, чем скот. Им нужно намного меньше корма для производства мяса», - сообщил Metro Арнольд ван Хьюис, энтомолог из Вагенингенского университета и один из авторов доклада «Съедобные насекомые», представленного ООН в мае этого года.

Но каковы же насекомые на вкус? Есть только один способ это выяснить. После длительных размышлений и борьбы с самим собой я приступаю к обеду. Сначала хочу попробовать белую личинку. Под хрустящей соленой корочкой кроется нечто жирное, по консистенции похожее на желе. Согласно рисунку на коробке, я отведал личинку красного пальмового долгоносика (Rhynchophorus ferrugineus).

Проглотив «желе», я решаюсь попробовать плавунца (Dytiscidae) - популярную закуску среди фермеров в сельских районах Таиланда. Хрустит он не хуже картофельных чипсов, но пахнет отвратительно. К счастью, я на всякий случай подготовил себе стакан воды - пришлось «затопить» плавунца.

Надеясь на лучшее, я перехожу к кузнечикам (Caelifera) и сверчкам (Gryllidae). Они оказались приятно хрустящими, почти как попкорн. Кузнечики на вкус немного кисловатые, а сверчки напомнили мне свиные шкварки. Замечательная закуска. Жаль, что их в моем блюде оказалось так мало!

Трапеза подходит к концу. Последним насекомым на моей тарелке оказался 13-сантиметровыий водяной скорпион (Nepidae). К настоящим скорпионам он никакого отношения не имеет - на самом деле это гигантский клоп. Чтобы его съесть, мне пришлось сначала оторвать голову с огромными, похожими на цельный перец глазами. Поедание клопа заняло не менее 20 минут. Сомнительное удовольствие, но вкус не вызвал у меня отвращения.

Внешний вид насекомых, конечно, оставляет желать лучшего, но из них получаются
неплохие блюда. К своеобразному вкусу можно привыкнуть. Но смогу ли я отказаться от сочного стейка ради порции жуков и кузнечиков? Пожалуй, нет.

 

 

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:03В Александровске лже-мастер присвоил ноутбук и деньги

19:06В воскресенье мурманский театр кукол завершает 89-й сезон

18:10Более 1 млн перевел на счета мошенников пенсионер из Полярного

17:00Грозы и тепло до +23° ждут жителей Мурманской области в выходные

16:19В Североморске с июля запустят автобусный маршрут от Морвокзала до МФМЦ

16:00В День молодежи в Мурманской области запретят продажу алкоголя

15:53Уже 18 жителей Заполярья на отдыхе укусили клещи

15:29В Североморске на улице Саши Ковалева установят дорожные знаки

15:02В Зеленоборском появится амбулатория за 350 млн

14:36В Мурманске на неделю ограничат движение по Ленина и Воровского

14:19Глава Россетей Андрей Рюмин рассказал о работе в условиях санкций

13:55Глава Мурманска встретился с активистами и сотрудниками сферы молодежной политики

13:29В баре Мурманска задержали агрессивного 35-летнего мужчину

13:07Количество смертей после коронавируса в Заполярье стало 3331

13:01За сутки у 7 жителей Мурманской области диагностировали CoViD-19

12:37В водоеме под Зареченском нашли два тела

12:21Следственный комитет проводит обыск в Минстрое Мурманской области

12:02Комитет по ветеринарии опроверг запрет перевоза животных Мурманского океанариума

Все новости