Жителям Мурманской области в региональном Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору черешни.
Во-первых, специалисты не советуют приобретать ягоды на стихийных рынках или «с рук». Во-вторых, при покупке в первую очередь нужно обратить внимание на наличие и цвет черешков - если черешки побурели и высохли, значит, черешня долго хранилась. В-третьих, плоды черешни не должны быть засохшими и сморщенными, а также поврежденными, побитыми, помятыми или лопнувшими. У хорошей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. В-четвертых, нельзя покупать влажную, подгнивающую или заплесневевшую черешню. Если даже небольшая часть плодов в упаковке повреждена, гниль или плесень очень быстро распространятся на все окружающие фрукты.
- Перед употреблением ягоды в обязательном порядке необходимо хорошо вымыть. Употребление немытой черешни может быть причиной развития отравлений, а также инфекционных заболеваний. Ротавирусная инфекция, сальмонеллёз, гельминтозы - далеко неполный перечень, который небезопасен при употреблении немытой ягоды, особенно в детском возрасте. Никогда не дегустируйте немытые ягоды на рынке. Для тщательного промывания черешни насыпьте ягоды в дуршлаг. Промойте ягоды под струей проточной воды, выбирая рукой мусор. Для промывания используйте только холодную воду, нет смысла ошпаривать ягоды кипятком или использовать мыло. После мытья тщательно просушите черешню, - пояснили эксперты Заполярья.
Хранить черешню рекомендуют в холодильнике лучше в бумажном пакете, или любой пластиковой емкости.
Ягоды, приготовленные для хранения, не стоит мыть и не отделять от черешков, это уменьшит срок хранения. В холодильнике черешня сохраняет свежесть до десяти дней.
Хранить черешню надо отдельно от фруктов, выделяющих этилен - яблок, бананов, иначе черешня под воздействием этилена быстро испортится.
- Внимание: ягоды ранних сортов, а также жёлтая, розовая черешня плохо переносят хранение, их лучше съесть сразу. Сезон черешни недолог, наслаждайтесь вкусными и полезными ягодами, обогащайте свой организм полезными витаминами и минералами, - подчеркнули в Роспотребнадзоре.
Также в ведомстве отметили, что в черешне высокое содержание витамина С - всего 100 грамм этих ягод покрывают 20% суточной потребности организма.
Фото: Nord-News
Сейчас также читают: Почему в Мурманской области женщины временят с первой беременностью
