В Роспотребнадзоре северянам дали советы о том, какие овощи стоит включить в свой рацион в июле.
В этот список входят баклажаны, брокколи, брюква, белокочанная, краснокочанная и цветная капуста, кольраби, летний лук-порей и репчатый лук, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, редис и редька, свёкла, сельдерей, стручковая фасоль, фенхель и, конечно, кабачок.
Отдельно специалисты отметили пользу кабачков.
- Овощ практически не содержит жирных кислот. Благодаря входящей в его состав клетчатке быстро дает ощущение сытости и снижает аппетит, что привлекает поклонников диет. Кроме того, это диетический продукт: на 100 г кабачка приходится всего 24 ккал, - подчеркнули они.
Готовить кабачок довольно легко, а рецептов его приготовления - множество.
- Летние кабачки - нежные, сладкие, их можно готовить вместе с кожурой: резать в рагу, тереть для оладьев, жарить колечками, запекать в духовке... Вариантов приготовления много, некоторые делают даже салат с сырыми кабачками, - рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора.
Этот овощ на 95% состоит из воды, также в нем есть немного углеводов, включая крахмал. А остальная часть - витамины и минералы. Кабачки содержат магний (33 мг в 100 г продукта), калий (460 мг в 100 г), железо (0,8 мг в 100 г). Все они полезны для работы сердечно-сосудистой системы.
Тиамин (витамин В1) не только улучшает пищеварение, поддерживает сопротивляемость организма, но и нормализует работу эндокринной системы. В 100 г овоща содержится 0,045 мг этого витамина (4% суточной нормы).
Фолиевая кислота (витамин В9) поддерживает работу иммунной и кровеносной систем. Ее на 100 г кабачка приходится 24 мкг, что составляет 6% от суточной потребности.
Кроме того в 100 г кабачка содержится 93 мг фосфора, который укрепляет кости, зубную эмаль, снижает риск переломов и трещин.
- Включайте в свой рацион больше овощей и фруктов, отдавайте предпочтение сезонным продуктам и будьте здоровы, - посоветовали в Роспотребнадзоре по Мурманской области.
Фото: Nord-News
Сейчас также читают: С 17 по 21 июля дорогу в Североморск будут перекрывать четыре раза
