В эту субботу в Ковдоре с масштабом отметили День компании «ЕвроХим». В новом гиперборейском парке прошел гастрономический фестиваль «Вкус Гипербореи». Поздравить горняков и всех работников предприятия приехал гендиректор ЕвроХима Олег Ширяев. Для горожан в завершении дня выступила известная музыкальная группа «Братья Грим». Как прошел праздник - читайте в материале Nord-News.
Феноменальный результат
В этом году Ковдорский горно-обогатительный комбинат встречает день рождения компании «ЕвроХим» большими цифрами. Работники предприятия поставили производственный рекорд, выйдя на 22 млн тонн переработки руды.
- Это огромный результат! И мы очень смело и уверенно смотрим в будущее. Мы внедряем новые технологии, начинаем проекты по цифровизации. Мы смотрим, как дальше комбинат будет развиваться, и видим большие перспективы на многие десятки лет. Мы будем также развивать и социальную инфраструктуру для того, чтобы всем, кто живет в Ковдоре, было комфортно и уютно работать. Огромное вам спасибо за тот вклад, неоценимый, который каждый из вас вносит в очень хорошее дело - питание наших людей, - сказал в приветственном слове гендиректор ЕвроХима Олег Ширяев.
Работникам Ковдорского ГОКа вручили множество различных наград. Это медаль ордена «За заслуги перед Отечеством» I степени, почетные грамоты и благодарственные письма губернатора, Мурманской областной Думы, Министерства промышленности и торговли, звания «Почетный горняк» и «Человек ЕвроХима».
Одна из обладателей звания «Человек ЕвроХима» - начальник цеха технологического контроля Ковдорского ГОКа Екатерина Макаренкова. Северянка работает на предприятии уже 17 лет и о своей работе отзывается с трепетом.
- Начинала, когда наша компания была совсем маленькая, ей было всего 5 лет. Мы вместе с ней взрослеем, набираемся опыта, знаний и умений, достигаем результатов. Работа моего цеха заключается в контроле качества продукции, поставляемой с рудника. Мы контролируем качество вплоть до отгрузки готовой продукции потребителям. В моем коллективе 200 человек, 95% из них женщины. И благодаря им, наверное, их поддержке, меня и номинировали, - рассказала Екатерина Макаренкова.
В компании «ЕвроХим» видят возможность предприятия выйти до 25 млн тонн переработки руды. Сейчас решается, когда это лучше сделать. Олег Ширяев назвал работу команды ГОКа феноменальной и отметил, что очень гордится ее успехами.
Лучший пирог Ковдора
Украсил праздник гастрофестиваль, который прошел в рамках проекта «Ковдор - столица Гипербореи», реализуемого при поддержке ЕвроХима. На нем ковдорчане состязались в конкурсе гиперборейских пирогов среди жителей Ковдора. Кулинары представили на суд профессионального жюри 11 пирогов. Оценивал блюда шеф-повар ресторана «Матрешка» Владислав Пискунов.
В конкурсе участвовали все: и любители, и профессионалы, и взрослые, и школьники. Каждый удивлял в меру своих возможностей. Например, Елена Волкова испекла пирог, который оказался не просто вкусным, но и самым красивым. Влад Пискунов, комментируя дегустацию, назвал её пирог настоящим произведением искусства.
Оригинальность подхода к участию в конкурсе отметили у Надежды Черкашиной. Северянка представила на суд жюри пирог в виде рыбы с треской и семгой.
- Самый вкусный пирог у Антонины Аплесниной. Он был необыкновенно нежный, с хрустящей корочкой. Все, как мы любим. И этим пирогом Антонина кормит своих внуков, которые сегодня пришли ее поддержать. Поздравляю вас, он действительно растопил наши сердца, - сказал Владислав Пискунов.
Победитель конкурса призналась, что на участие в конкурсе её сподвигли муж и внуки. Они предложили ей заявить о своем фирменном пироге на весь Ковдор.
- Этот пирог можно печь с абсолютно разными ягодами. В этот раз добавляла красную смородину. Секрет пирога в том, что он не жирный, сочетает в себе кислое и сладкое. Детям очень нравится, - поделилась обладатель звания лучшего пирога в Ковдоре.
Редкое барбекю-шоу, мастер-классы и ковдорское караоке
Для жителей Ковдора повара зажарили целиком 90-килограммовую свинью. Блюдо готовили в специальной печи-яме. На это ушло 16 часов.
- Первый раз делаем такое барбекю за полярным кругом. Накануне вечером поставили и сейчас только закончили. Живой караул, иначе никак. В домашних условиях такое практически невозможно повторить. Можно, конечно, повторить текстуру, цвет, но аромат и вкус - нет. Благодаря особой технологии и живому огню можно получить настоящий деликатес, - рассказал повар из Подмосковья Александр.
Для северян в течение дня работали дегустационные зоны. Например, гостей праздника угощали популярным блюдом мексиканской кухни - тако.
На другой площадке повара из Мурманска учили лепить пельмени. Задача - показать технику и рассказать, что у пельменей может быть абсолютно разная начинка: не только мясо, но и рыба, и креветка.
- Самое главное - настроение. Если у человека хорошее настроение, у него не получится плохой пельмень. Сегодня мы готовим с участниками пельмени с креветкой и творожным сыром, а также делаем счастливый пельмень с добавлением брусники или черники. Знаете, как раньше делали - с лавровым листочком, перцем горошком, монеткой. А у нас вместо этого ягодки, - рассказала кулинар из Мурманска Ксения Поташева.
В завершении дня на главной площади Ковдора выступила известная музыкальная группа «Братья Грим». Солист группы Константин Бурдаев рассказал, что перестраиваться из-за изменения климатической зоны сложно, но в целом возможно. Низкая температура воздуха, влажность - все это сказывается на голосе.
- Мы - поющая и играющая группа живьем. Естественно, все это [низкая температура, влажность - Ред.] сказывается на голосе, но, слава богу, всё смыкается, не хрипит. Сейчас осталось поспать часа три-четыре, и вечером будем во всеоружии. В полном составе будем петь с горожанами, будет массовое ковдорское караоке, - сказал журналистам до выступления Константин Бурдаев.
Говоря о северных людях, известный исполнитель отметил, что люди в Ковдоре простые, гостеприимные, без особой заносчивости. Выступать перед такой публикой – одно удовольствие.
Подробнее о том, как прошел праздник - в фоторепортаже Nord-News.
Фото: Марина Немонова / Nord-News; Видео: ЕвроХим
Сейчас также читают: В природном парке «Териберка» уложили 50 метров деревянного настила
Соответствует редакционной политике
